1、备具烫洗,准备白瓷杯或紫砂杯,倒入热水进行温壶烫盏,将茶具的内外壁都烫洗一遍;2、投放干茶,取4-6克滇红干茶置于杯中,然后烧一壶纯净水备用;3、环壁注水,水开后沿着茶杯边缘环绕注水,水量以八分满为佳,最后浸润30-40秒出汤。
1、备具烫洗
冲泡滇红茶,需准备白瓷杯或者紫砂杯作为器皿,然后烧一壶热水,水开后进行温壶烫盏,将茶具的内外壁都冲洗一遍,从而提高器具温度,保持茶杯清洁,有利于红茶投入之后充分逼发茶香。
2、投放干茶
茶具烫洗之后,往杯中投放4-6克滇红干茶,茶水比为1:50-60,然后烧一壶热水备用,泡茶水可选择山泉水、矿泉水、纯净水、井水等软水,尽量不要用家中的自来水冲泡滇红,否则茶汤滋味苦涩。
3、环壁注水
滇红茶较为细碎,冲泡时不需让茶叶尽情翻腾,直接沿着茶杯边缘环绕注水,水量以茶杯的三分之二处为宜,之后浸泡30-40秒出汤。品饮滇红茶时,先过滤掉茶渣,接着把茶水斟到品茗杯中,保证茶汤的纯净。