铁观音是非常受欢迎的一种茶，其独特的茶香和口感征服了许多茶友，冲泡时一定要选的正确的方式，没有正确的方式只会浪费好的茶叶，那么铁观音怎么泡才正确呢?跟随小编去了解一下吧。
铁观音怎么泡才正确
1. 选择茶具
铁观音冲泡时，一般情况下会选择盖碗、公道杯、品茗杯等茶具，没有盖碗也可以选择其它的导热快、不吸味的瓷器代替，不仅能很好的看到茶叶在水中完全舒展，也能保留茶叶原本的香味，选好茶具后用沸水冲洗，起到清洁和和温杯的作用。
2. 投茶冲泡
用茶匙取适量的铁观音干茶投入温杯后的茶具中，茶叶量保持占据茶具五分之一即可，也可以根据个人品茶的浓淡口味增加或减少茶叶量，先倒入烧好的沸水，注满茶碗并等待5秒将水全部倒掉，然后重新注入等量的沸水，用茶盖刮去表面上的浮沫并闷泡60秒。
3. 出汤品茶
闷泡之后把茶汤倒入公道杯，从公道杯分别倒入其他品茗杯，每一杯茶只需要倒至七分满即可，不能过多也不能过少，观察杯中的茶水变化并端起茶杯，先用鼻子闻茶汤缓慢升起的香气，分三口饮入茶汤，每饮一口都要在口腔中停留3-5秒。
4. 注意事项
铁观音在冲泡时，需要注意水质的选择、冲泡的次数以及泡茶的姿势，首先泡制铁观音不能使用自来水，以泉水最佳，也能选择纯净水，自来水杂质较多，会影响整个茶汤的口感，冲泡的次数最多不超过七道水，另外泡茶的姿势也比较重要，保持头放正，肩部放平，让整个动作流畅且自然。
铁观音用多少度的水泡比较好
铁观音用85-90度的水泡比较好，鲜嫩的新茶一般用85度的水即可，相对比较粗老的茶叶可以用90度的水，由于铁观音属于乌龙茶中的一种，茶叶相对比较细嫩，如果直接用100度的沸水冲泡会出现茶汤发黄，茶香味也会逐渐散发，因此不建议直接用沸水。
