黄枝香凤凰单丛为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一，因其有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。
凤凰单丛是在凤凰水仙群体种中选育出优异单株，进行单株采收、单株制作，故称凤凰单丛。每枞茶树独一无二的各有一种自然花香果味，其中一单株因成品茶栀子花香明显而得名“黄枝香凤凰单丛”。
黄枝香凤凰单丛为无性系乌龙茶类高香优质型茶树品种。植株高大，树势直立，树姿半开张，分枝密度中等，叶片稍上斜状着生。
黄枝香凤凰单丛叶片长椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶身内折，叶面微隆，叶缘平，叶尖钝尖，叶齿浅锐，叶质厚软，芽叶浅黄绿色，茸毛少。
黄枝香凤凰单丛品质优异，具有明显的黄栀子花“特韵”，茶叶生化成分中花香物质丰富，制成乌龙茶，花蜜香气浓郁持久，栀子花香明显，极耐冲泡，品质稳定。
黄枝香凤凰单丛干茶条索紧结匀整，细长卷曲，挺拔而略带霜，褐黑油润。汤色橙黄，清澈明亮，花香锐长，滋味清醇爽口，回甘力强。叶底绿叶红镶边，柔软有弹性。
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