十二月的武夷山,早上起床一打开窗户,立马就感受到扑面而来的冷风。
冬风似虎狂,书斋皆掩窗。
整日呼呼响,鸟雀尽潜藏。
这几句诗词来形容今天的天气最为合适。
信步来到朋友家,坐在多年未见过的灶台前。
看着她加紧加柴,烧一炉旺火让我暖身。
火红的火焰舞蹈着,或许寒冷的冬天真的到了。
你烧过这样的灶台吗?
冬天的时候能和家人朋友一起烤烤火、聊聊天、喝喝茶,也是十分惬意闲适的。
我飞奔跑回厂里,拿来陶壶煮水,带来冬日炙烤出温度,暖呼呼的食物。
以炭火为燃料煮的水,煮出来的水都变得格外甘甜。
泡杯岩茶时间都变得慢了许多。
啜一口热茶,纵会发现,今日的水除了拥有炭火的温度,更有活水的活度。
原来是好友清晨晨跑带回的泉水,好水搭配上自己春天制作的好茶。
不由得让人更加期待接下来的茶汤。
一眼好水的重要性,明代茶人张源在《茶录》中写道:
“茶者,水之神也,水者,茶之体也。非美水莫显其神,非精养号窥其体。”
张大复在《梅花草堂笔谈》中说得更具体;
“茶性必发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”
足见水对于茶之重要,更耐人寻味。
冬日里,一杯热腾腾的茶把大家都凝聚在一起。
听歌的沉浸在活泼欢快的歌声中,烧做食物的负责认真炙烤。
而我则负责认真的为大家泡一杯好茶。
轻轻拿起盖碗,往公道里倒茶汤,倾泻出来的茶汤红浓明亮,热气腾腾。
好友家里的孩子们也是学起了我们的模样执壶,斟茶,端茶杯,俨然学过茶艺一样。
不知道他们从哪里学来的泡茶技艺,或许这就是传承和言传身教。
不需要特意的学习,只需要生活中的观察和熏陶。
俨然一副正儿八经小小茶人的模样。
好友说,若是每天早上都能这样坐在一起喝杯好茶,那真是一件非常幸福的事情。
我想,作为一名茶人,我们已经比很多人有了更多的幸福体验。
春天做茶的汗水,夏天挑拣的欢乐,秋天焙茶的温暖,冬天审评的严谨。
我想爱茶的人都会有这种幸福的共鸣吧。
喝完茶,早上的时光也悄悄溜尽,习茶制茶天天与茶为伴的我们,依然觉得意犹未尽。
茶带给人身体和心灵的美好感觉绵长通透,似乎又如白驹过隙。
美好的时光往往都很短暂,如昙花一现,因为短暂无常,所以才更要珍惜。
寒冷的冬日才刚刚来到,晒晒太阳打打盹和朋友围炉煮煮茶,做些趣事让自己温暖欢喜的事情吧。
希望茶人陈馨的文章可以让大家更好地了解中国茶。
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