自从盛唐时起，我中华民族的喝茶文明跟着阿拉伯商人的驼队和商船传入了西方，冷艳了国际，西方国家的贵族阶级都兴起了喝茶之风，跟着时刻的沉积，每个区域都形成了自己共同的喝茶文明，今日咱们就来聊聊阿拉伯的茶文明。
假如让我用几个简略的词描述一下阿拉伯喝茶文明的话，我想它应该是"慵懒"，"闲适"，"热心"，"甜腻"，或许还带有几分前史的"厚重"。
阿拉伯国家对茶的品尝和要求一点也不亚于中国人，红茶是他们的独爱，部分阿拉伯国家也考究绿茶，例如摩洛哥，突尼斯等国。可是阿拉伯国家并不出产茶叶，所以悉数茶叶都依靠进口，咱们用一组数据来感触下阿拉伯人对茶叶的酷爱。
2001 年按国际茶叶委员统计资料，人均茶叶消费超越 1 公斤的 17 个国家和区域中阿拉伯国家就有利比亚、科威特、卡塔尔、伊拉克、摩洛哥、叙利亚、巴林、突尼斯、埃及 9 国，阿拉伯区域盛行喝茶之风，但并不产茶，年茶叶输入量 27 万吨，占国际贸易量26％，人均1．3 公斤。到 2002 年国际上喝茶量超越 3 万吨以上的前 10 个国家中阿拉伯国家就有伊拉克、埃及、摩洛哥三国，分别为 4、5、6 位，三国的茶叶消费量总和为 196942 吨，超越国际第一的英国 136598 吨。
我初度邂逅地道的阿拉伯红茶是在开罗的一家陈旧的茶馆里，从那今后我便爱上了那种淡雅的甜腻感，这种感觉一向伴跟着我的大学日子，但它仅仅感观层面的。直到我有一次去一位阿拉伯朋友家中作客才真实感触到独有的阿拉伯茶文明。
阿拉伯人最常用的茶具是金属制的烧水壶，玻璃制的小茶杯，小调羹，茶漏，糖碗，辅料碗，茶盘，等用具。其间烧水壶一般以铜制的为主，在土豪家也能看到纯银镶金的水壶，水壶造型十分具有阿拉伯特征，考究一些的水壶都要有雕琢，以雕琢阿拉伯书法为主，其次是几何图形。
其次是茶杯，阿拉伯人用的茶杯简直都是玻璃制的，杯身较小，一般容量在 150 到 200 毫升之间，我觉得也只要玻璃杯能透出红茶的那一抹淡雅。
茶漏一般也是金属制的，土豪家喜爱用银质的，它的效果就是斟茶的时分用来篦出茶水中的茶叶。糖碗和辅料碗以金属制的为主。茶盘以木质的为主，上等的有纯银制的茶盘，在考究一些的有乌木镶贝壳的，做工极端精美。
红茶以茶粉为主，在阿拉伯国家很少看到茶叶，都是速溶茶包或许散装茶粉。亲手煮茶是阿拉伯人的待客之道，假如一个阿拉伯人欢迎你，必定会为你敬上一杯红茶。
烹茶进程也是十分考究的。精美的水壶中加满矿泉水，（部分阿拉伯国家矿泉水的价格比汽油贵）待水煮沸今后参加茶粉，然后持续煮，煮茶的时刻十分重要，煮久了茶水苦涩味重，时刻不行茶水轻浮寡淡，适可而止时茶水浓郁而不涩，进口甘醇，茶水散发出一种红茶特有的甜香气。待茶水煮好之后主人会把茶壶，茶杯，调羹，茶漏，糖碗，辅料碗，同时放入茶盘之中，端到客人面前放下，这些茶具不用拿出茶盘，接下来的悉数操作都在茶盘中完结。放下茶盘之后，主人家立刻会给客人端上来配茶的干果甜点，一般是花生，椰枣，阿拉伯式甜点。
喝茶时依据自己的口味加砂糖，然后加辅料，阿拉伯人喝红茶时喜爱参加薄荷叶，或许柠檬片，或许牛奶，这些都会放在辅料碗里让客人自行挑选。
和绿茶不同，红茶只要加了糖今后才有了魂灵，拿起银质的小调羹将砂糖拌和消融，充沛的与茶水交融在一起，然后丢上一片薄荷叶，静待顷刻，等杯中的茶水安静今后端起茶杯，玻璃茶杯散发着浓郁美丽的赤色，悄悄的抿上一口，那种味觉感触……（请自行脑补）
除了待客喝茶之外，要感触阿拉伯红茶文明的最佳去向就是"茶馆"。
阿拉伯茶馆十分有特征，极惧阿拉伯文明风格，咱们能够幻想这样一幅画面，一条陈旧的巷子两旁矗立着衰老的石质修建，修建物的一楼是一家茶馆，慵懒的阳光洒在茶馆石墙的雕琢上，穿戴长袍的老人们一边喝着红茶，一边手舞足蹈的聊着天，时不时的会有果香浓郁的水烟飘到你的眼前，身在其间你会觉得时刻似乎变慢了，日子本来能够如此平平，闲适。
在茶馆里喝茶没有去他人家住作客那般考究，可是别有一番风味。茶馆里的红茶是冲泡而成。点茶的时分服务员会提早问你加不加糖，加多少糖，加什么辅料等问题，然后冲好茶加上辅料之后会给你端上来。仲夏之夜，我和小伙伴们常常回去尼罗河边的一家茶馆，看着游船上的阿拉伯美人跳着舞蹈，吹着凉快的河风，喝着红茶，乐滋滋。
茶在阿拉伯语中称为 " " （shaye），是不是发现读音很熟悉，没错它就是中文茶叶的发音，阿拉伯语彻底用了中文的发音来命名茶叶。在阿拉伯国家红茶的品牌品种十分多，以英国进口的居多，其次是本国的品牌和斯里兰卡还有锡兰红茶。品牌许多，各有特征。我最喜爱的两款红茶是埃及的（el arosa tea），和英国产的（ahmad tea），其间 ahmad tea 的生果红茶也是十分好喝，尤其是新款"百香果"味的红茶，冲泡好后真的能让整个家中香气四溢。
其它品种的红茶还有许多，比方生果口味的（葡萄，苹果，橙子，）还有香草口味的红茶。别的有几款十分具有阿拉伯特征的红茶，那就是桂皮口味的，八角口味的，沙漠玫瑰口味的红茶。
