绿茶是我国种类最丰富、产地最广泛的茶类，主要出产自春季。对于爱茶人而言，春天喝绿茶喝的不单单是那一口鲜，更是一份心情，只有喝到了绿茶，春天才算真正来临。
雀舌茶在冲泡的那时需要使用沸水，并且需要注意茶与水之间的比例，能够使用玻璃杯或者是紫砂壶进行冲泡。
舌是绿茶的一种，它茶香淡雅，色泽嫩绿，冲泡以后口感甘醇，平时人们冲泡饮用雀舌，不但能品尝到它独有的滋味，而且能观赏到茶叶水中站立的美丽姿态。但雀舌平时应该怎么冲泡呢?
雀舌如何泡好喝：
1、茶与水的比例;
平时冲泡雀舌，是想让它泡出的茶汤好喝，茶与水的比例十分重要，正常情形下，茶与水的比例应该在1：50到1：60之间，也就是说一克茶叶需要使用50到60毫升的水来冲泡。
2、水温与续水;
水位的控制也是雀舌冲泡时的重要条件，只有水温控制得当，它冲泡出的茶汤才会特别好喝。，雀舌是一种口感鲜嫩的绿茶，平时冲泡时它的水温应该在80到85度之间，也就是说水加热烧开以后应该让它适当降温，随后才能用于冲泡雀舌。
雀舌的冲泡方式：
1、平时在家中冲泡雀舌时，应该准备容积在250毫升左右的透明玻璃杯，再准备五克左右的雀舌茶叶。玻璃杯在准备好以后，应倒入开水用手轻轻晃动，让杯子壁与开水充分接触，随后把水倒掉，如此以来既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热。
2、把准备好的雀舌茶叶放到温热的玻璃杯中，先加入少量开水，让茶叶被开水浸润，两分钟以后，再次冲入开水，这次开水的数量能够充入的杯子的七八成满，一分钟以后出泡出的茶汤能够取出饮用，当杯子中的茶汤余下三分之一时，能够及时续水，正常情形下一次放入的雀舌能够重复冲泡三到四次。
在冲泡雀舌茶的过程中，一定要选择合适的水温才行。
绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的天然物质，包含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等有着特殊作用，是其他茶类所不如的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、河南、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
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