滇红茶可以洗茶,也可以不洗,主要根据其茶性而定,滇红茶相对于其它茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,冲泡前可以洗,也可以不洗。
洗茶的方法很简单,就是把第一泡茶水倒掉不喝,但要注意洗茶时间不要太长,以免营养物质大量流失。
滇红茶是云南红茶,分为功夫红茶和红碎茶。与其他地方的红茶不同,云南红茶不能用100度沸水冲泡,但要用85度水,否则会烫伤茶叶,影响口感,洗茶时也是如此。
滇红茶冲泡注意事项:
冲泡滇红茶时,一定要注意选择的茶具,最好使用透明玻璃杯、或白瓷杯,这样除了能充分让饮茶者享受到茶香外,还能欣赏到其迷人的茶姿。不要用保温杯泡红茶,也不要喝太浓的茶,也不要喝隔夜茶。
滇红茶在冲泡过程中,一定要注意冲泡时间,不要过长,因为放久了茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得当,才能释放出最佳的茶香。
冲泡滇红茶的水一定要用新鲜的水浸泡。用新鲜的冷水煮茶,可以充分释放茶的香味,但隔夜水、二度沸水等不适合冲泡滇红茶。
冲泡滇红茶时,要慎重斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,发挥滇红茶的香味。
云南红茶一般分为功夫红茶和红碎茶,不同的茶实际上可以选择饮用方法。然后饮用方法适合饮用功夫红茶,注重享受其香气和醇厚。至于红碎茶,适合饮用。
滇红茶相对其他茶,茶芽较嫩,一般情况下可以不洗茶,但是想要洗茶也是可以的,洗茶时注意水温以及洗茶的时间即可。