在喝茶的时候，不知道茶友们有没有这样一个体会，明明在茶叶店里喝到自己满意的茶，怎么回到家自己泡的时候，味道就完全不一样了，到底是为什么这茶喝起来不一样了？或者你们还会遇到这样的情况一个月前喝的茶和一个月后喝的茶味道不一样？是什么造成了这种情况呢？
相信很多茶友都有雨天泡出的茶不像往常一样香甜的经历，这主要是受这几个因素的影响，因为空气潮湿，茶叶含水量高。雨天空气湿度较大，茶叶容易受潮，含水率升高，使香气流失，泡出的茶带有水气。低气压影响味觉和嗅觉。很多人应该都体验过在万米高空的飞机上，吃飞机舱感觉索然无味，这是由于气压降低，使人的嗅觉和味觉“失灵”。水温易降，难以激发茶叶的香气。冲泡普洱茶，水温足够高才能激发出茶香，雨天水温上不去，降得快，加上空气湿热，茶香更难被激发出来。如果在雨天喝茶，建议选择陈茶，泡茶器具上选择密封性好的茶具，保持水温滚烫。
1、环境因素2、时间因素3、水质因素4、冲泡技术因素5、个人因素，这几个因素都能影响喝茶口感不一样
人喝茶，喝出的茶味是固定的，但是对茶味的理解和体会却是因人而异的。抱着与茶约会的心态，年轻小伙将茶中甜味放大，心里总是蜜滋滋的压力之后，缓冲阶段，随手一泡的茶，喝的是轻松和干劲，对努力之事怀抱希望风霜洗礼，年岁车轮，再喝茶，多是心里的滋味，往事的苦换来今日的甜，即使是同一款茶，在不同人嘴里，品出的味道不同，有思念、甜蜜、回忆、努力和宁静等，可见“味不必如一”，说的也是心味。
所以，同一款茶叶，同一个人或不同人、不同地点、不同环境等等的因素影响，都会使茶汤口感变得不一样。虽然口感不一样，但是在一饼茶上可以品到不同的滋味，也是不错的，同样都是好茶。没有完全相同的两片叶子，也不会有味道完全相同的茶。
