君山银针茶和白毫银针是黄茶吗

作者:阿斌 更新时间:2022-12-25 20:50 阅读:414

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君山银针茶和白毫银针是黄茶吗


君山银针和白毫银针是黄茶吗?君山银针是黄茶,白毫银针是白茶,因此它们虽然都有“银针”两个字,可是却不是同一种茶类。君山银针和白毫银针有好多的不同。


君山银针和白毫银针的不同


第一,所属茶类不一样


白毫银针


创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,源产地地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。


君山银针


我国名茶之一。产自湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。归属于黄茶。


第二,品质特征不一样


白毫银针


芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,茶汤颜色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。


君山银针


成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,并且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。


第三,生产工艺不一样


白毫银针


采下的茶芽,需要及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊,工艺简易。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。


具体制法是:采回的茶芽,薄薄地摊在竹制有孔的筛上,置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干,再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时,再进行室内萎凋至八、九成干,再用文火烘焙至足干。


还有直接在太阳下曝晒至八、九成干,再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中,要根据茶芽的失水程度进行改善,工序虽简易,要正确掌握亦不易,尤其是要制出好茶,比其它茶类更为困难。


君山银针


君山银针的采摘和制作都有严格需要,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要历经杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。


第四,功效不一样


白毫银针


1、白毫银针食疗效用:白毫银针味温、性寒。


2、银针性寒凉,有退热祛暑祛毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。


3、有健胃醒神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的效用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。


4、其退热祛暑祛毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。


君山银针


保健效用:醒神醒脑,缓解疲劳,消食化滞等。对脾胃最有益处,消化不好,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。


功效:1、黄茶是沤茶,在沤的过程中,会造成大量的消化酶,对脾胃最有益处,消化不好,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。


2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的效用下恢复代谢功能,将脂肪化除。


3、黄茶茶根的利用是用于推拿二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,加强穴位磁场造成改善效用,增多脂肪代谢。


4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对预防治疗食道癌有明显功效。


5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保存有85%以上,而这些物质对抗癌、防癌、杀菌、消炎均有特殊作用,为其他茶叶所不如。


综上,君山银针和白毫银针有好多的不同,根本上的不同就是君山银针是黄茶,白毫银针是白茶。


君山银针芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄。冲泡时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,随后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。


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