倚邦属于哪个茶区(倚邦属于哪个茶区猫耳朵是哪里的茶)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-26 17:44 阅读:453

倚邦属于勐腊茶区,勐腊茶区分为曼撒、蛮砖、革登、莽枝、攸乐、倚邦六座茶山,其中倚邦茶山主要包含曼松、嶍崆、架布、曼拱等地区。


勐腊茶区包含的茶山以及地区:


1:古曼撒 :麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、一扇磨、大柒树、荒田等。(易武乡)


2:蛮砖 :曼庄、曼林、曼迁、八总寨等。(象明乡)


3:革登 :值蚌、新发等。(象明乡)


4:莽枝 :秧林、董家寨等。(象明乡)


5:攸乐 :亚诺、龙帕山、司土老寨、么卓、巴飘等。(景洪巿基诺乡)


6:倚邦 :曼松、嶍崆、架布、曼拱等。(勐腊县象明乡)


倚邦茶山位于西双版纳州勐腊县的最北部,茶山面积约360平方公里,南联蛮砖茶山,西接革登,东邻曼撒(易武)。其中习崆、架布、曼拱、曼松等都属倚邦子茶山。


倚邦茶树是具有特殊品质特征的云南大叶种茶树中的中小叶品种。独特的树种也使它风格独具,才能在云南众多普洱茶产区中脱颖而出成为清代皇家普洱贡茶。


倚邦茶的特征是:芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香


倚邦产区也有一种外形奇特、香气高扬、滋味甜润、产量极低的古树茶——“猫耳朵”。


“猫耳朵”鲜叶呈椭圆偏三角形,大开面的叶片同成人的指甲盖儿大小,比正常的倚邦中小叶种茶树的叶片要小很多,叶片形状非常像猫的耳朵,于是就有了这个可爱的名字。


“猫耳朵”是特定地域倚邦中小叶种茶树的局部变异或整体变异。也就是说,在出产倚邦猫耳朵茶的茶树上可能会出现部分枝干生长出变异的“猫耳朵”型的小芽叶,另一部分则生长出正常的小叶种芽叶;也有部分茶树整体变异为“猫耳朵”型叶片。但是,我们要注意一点,目前已知的正宗的猫耳朵茶全部出自古树茶。


“猫耳朵”为倚邦产区独有,年产量极低,仅有二三百公斤。猫耳朵茶产量低有两个原因:一个是,倚邦产区能够长出“猫耳朵”的变异古树极少;另一个是,“猫耳朵”芽叶细小、采摘不易,一个采茶工一天仅能采出几两茶青,费工费时。


同时,猫耳朵一般一芽两三叶,芽头很小,在杀青的时候,非常考验功力和火候,一旦没有掌握好力度,茶叶冲泡后的汤色、香气都会受到影响,同时也会造成较大的损耗。


“猫耳朵”在冲泡以后,香气与倚邦古树茶相似,但香气更高扬、纯正;滋味上苦涩轻微,远低于普通倚邦古树,但甜度更高、生津更快、喉韵更加显著;茶汤入口更加顺滑、水路宽,口腔中有清凉感和清新感,山野气韵更强烈。


老杨是个爱猫的“铲屎官”,非常喜欢外形有些迷你可爱的“猫耳朵”茶。


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