凤凰单枞按照香味主要将其分为黄枝香、芝兰香、桂花香、夜来香、姜花香、肉桂香等十大香型。其中比较出名的蜜兰香型的茶叶，但是其他茶叶的品质与其也不相上下，只是香味和口感不同而已，人们可以根据自己的喜好选择饮用。
凤凰单纵茶的香型
凤凰单枞茶的品种是非常多的，茶农们命名的形式也各有不同的，有的以茶叶形态命名，有的用其散发出的香气命名，而有的则是以茶叶的产地、历史故事、传说去命名的。
其中以香气命名的主要将其分为黄枝香、芝兰香、杏仁香、蜜兰香、桂花香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香、玉兰香十大香型。因为生长环境和制作工艺的不同，这几种香型的凤凰单枞茶都有它们独特的风味。不过，其中比较出名的是蜜兰香型的。
蜜兰香型单丛是凤凰水仙中品质比较优异的单株，同时该香型的茶叶也是我国商业部评出的全国茗茶之一。蜜兰香型的单枞茶有着浓郁的甘薯蜜味，口感醇厚回甘、润喉，耐冲泡。
凤凰单枞茶的品种繁多，口感丰富，香气浓郁多样。一个好的茶，香味、口感是非常重要，而凤凰单枞茶不仅香味浓郁，口感甘醇润滑，还具有十多种类型的香味，从而受到许多爱茶人士的追捧。
