芽茶：对于采摘芽心或芽尖而言，一天可采摘2~4斤。
叶茶：对于以鲜叶（三叶或四叶）而言，一天可采摘30~50斤左右。
新手：对于不熟练的采摘工，一般一天可采摘1斤左右。
茶农的一天看似简单，却并不简单，除了要极具耐心不断重复手上采摘芽叶的动作，还要长时间站着、低头弯腰。
更辛苦的像云南的古茶树，需要爬到树上采摘，难度更大。
除此之外，还要应对各种天气的阻扰，或是艳阳高照或是黑云压城，都要经受的住。
因此，对于一位采茶能手，在现在这个季节，一天可以采摘芽茶3斤左右，3斤茶大概有2万多根；
也就是，一位茶农从早到晚要站着在茶园采摘8、9个小时，手要在茶园采摘2万次。
案例
茶叶需要摘最嫩的对夹叶，就是两张叶子对在一起的一条心，不能用指甲直接去摘，因为指甲会带细菌，如果用指甲去摘下一次就没有茶叶长了。
走进茶园，一股淡淡的茶香扑鼻而来，一排排的茶树郁郁葱葱，迸发着蓬勃的生机，茶农们穿梭在茶园中，挥舞着灵巧的双手，不一会儿，茶筐里就装满了娇嫩细小的叶芽，收获着新一年的首桶“茶叶经济”。
‘明前茶，贵如金’，春茶的价值体现在一个‘早’字上。春茶长得快，一夜之间就会长‘老’，早一天和晚一天采摘，春茶的品质都会差很远，价格当然也会差很远。
例如：采茶工、陈大哥；地区：四川雅安蒙顶山；拥有20多年采茶经验
摘茶叶要心静，眼到、手到，一天能摘30斤左右茶叶，能赚120元左右。
