黄山毛峰属于绿茶类，是中国十大名茶之一，不发酵性偏寒，黄山毛峰的冲泡主要分为5个步骤：
黄山毛峰可用玻璃杯或瓷壶冲泡。准备好玻璃杯、3克茶叶和100℃的沸水，准备泡茶。
①温杯
向杯中注入100℃的开水至杯子的1/3处，温杯温后倒掉。
②置茶
取3茶叶拨至杯中，嗅闻茶香。这次以下投法冲泡黄山毛峰。
③凉水
将沸水凉水（倒入容器中稍稍放凉），至约75℃。
④冲水
冲入75℃的热水至杯的七分满。
⑤泡茶
浸泡时间为2分钟，待茶叶吸水徐徐下沉后便可饮用。
先放入茶叶茶水比例为1:50，然后注入沸水的置茶法为下投法，一般可以冲泡三次。
