传统的天健茶是一种轻压安化黑茶，是以粒雨后采摘的一级鲜叶为原料，经腌制、滚压、堆制、七星炉烘烤、静态熟化、蒸笼装等工序加工而成。
清朝中后期，天健茶被列为贡茶。清末民国时期，天健茶、贡茶和生茶被列为"陕西引进"，即高档"引进茶"销往陕西"引进茶叶"是过去茶叶交易制度的一个名称，即朝廷有关部门统一颁发相当于生产许可证的茶叶指南，再由一些商贩按计划负责组织茶叶的生产、运输和销售。实质上，到了晚清，朝廷的各种制度和政策已经名存实亡，原本提供给皇帝儿子的皇家贡茶也在此时被一些商人秘密出售。特别是辛亥革命后，昔日的贡茶地位突然成为品牌溢价的标签，成为高档安化黑茶的代表，成为西北、华北、华中市场上的名茶。
上世纪50年代，央视珍品鉴赏栏目的估值为48万元
安化的天健茶生产从未中断过。改革开放后，虽然产量逐渐减少，但产量仍然保留下来。传统篮式天健茶净重25公斤。后来，为了适应市场的需要，对调控进行了调整。还有500公斤的篮子和5公斤的篮子。
"文革"期间，天健茶和工健茶因其典型的封建主义性质被改名为"湘建一号"和"湘建二号"。
天卷茶在压榨过程中，要称取茶叶4次，称取好的茶叶用高压蒸汽20~30秒，即可装入筐中，经过第一次和第二次装茶，各1次;第三次和第四次，每次包装一次，共压三次。把条子压紧后，再用直径1厘米的铜钻在条子顶部扎5个洞，约40厘米深，俗称"梅花针"，然后在每个洞里插入3个丝绸茅草，以利失水。压实后，将袋泡茶运至通风干燥处4~5天。水份检测后，茶叶袋将在14.5%以内出厂。
天健茶造型紧实、圆润挺拔，色泽深沉湿润，香气纯正，偶尔伴有松烟的清香。酒体色泽橙黄明亮，口感醇厚，叶底黄褐色。
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