正山小种一般泡3、4泡左右是最适宜的，如果是高品质的正山小种可以多泡1、2泡。正山小种是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，也因此受到很多人的喜爱，但是也因为正山小种的制作原因，对于冲泡有着严格的要求。
正山小种的冲泡方法：
冲洗器具:把烧好的水倒入盖子和杯子里冲洗，大约3~5秒钟后倒出水，达到消毒、温杯的效果。
投茶:在盖碗中投入5g正山小种干茶，茶的比例为1:40，正山小种的投茶量比绿茶稍重即可，不建议放的太多，会变成浓茶。
冲泡方式:高冲、水低倒茶是冲泡正山小种的正确方式。用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果。
采用中投法冲泡正山小种也是非常好的，先把正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以很好的保护好细嫩的茶芽，然后注入水，可以保证茶叶的清澈。
冲泡温度:适当的水温有利于茶叶中的香味、味道和物质浸出。一般来说，冲泡正山的小种子是用烧开的沸水，晾到90度冲泡。
冲泡时间:第一次冲泡的正山小种冲泡时间控制在5秒左右出汤，最好不要超过10秒，以免影响香味。后面三泡，不要超过30秒，第四个泡后，尽量不要超过60秒，这是合理的冲泡时间。
正山小种一般冲泡3、4次，如果对于喝茶不是很讲究的话也可以冲泡5、6次，根据个人的情况而定。
