1、原料，清香型使用头春茶，浓香型选用冬茶；2、制作，清香型焙火较轻，浓香型焙火更足；3、香气，清香型清雅自然，浓香型更为沉厚；4、口感，清香型口感甘甜，浓香型口感醇厚，收敛性强；5、回甘，清香型回甘短暂，浓香型生津持久。
1、原料
鸭屎香茶原料一年四季皆可采摘，但清香型鸭屎香茶的原料，皆来自头春茶，头春茶因为芽叶刚发，更为的细嫩，气息滋味更为清雅，浓香型鸭屎香原料皆来自冬茶，四季中茶味最重，更容易抓人。
2、制作
鸭屎香茶品质优异，制作繁复，清香型焙火较轻，干茶花香明显，茶汤色呈明黄色，口感甘甜，但不宜多喝，浓香型焙火更足，茶汤也更为的温和顺口，适合长期饮用。
3、香气
清香型鸭屎香生长周期短，采摘时间早，更加注重时令性，茶香清雅自然，浓香型鸭屎香生长周期长，采摘时间晚，更注重内质的含量，香气更为的沉厚。
4、口感
清香型鸭屎香的茶汤色泽明黄，口感甘甜，但茶香较飘，口感较为的单薄，而浓香型鸭屎香茶汤色泽黄亮，口感更为的醇厚，茶香内敛，入口收敛性更强，有一种特殊的花香味道。
5、回甘
清香型鸭屎香内质较为单薄，回甘生津清甜，自喉头起快速而短暂，浓香型鸭屎香内质丰富，初始清淡的苦涩味过后，回甘弥漫整个口腔，甜腻的滋味持续时间更久。
