近来人闲闲地在家，不禁闹起“茶叶荒”来。翻箱倒柜，如挖宝一般找出三年前获赠的一包白茶，欣欣然冲泡。当初记忆深刻的鲜爽与花香，三年的光景，现在变成了成熟而浑厚的果香。这是白茶的奇妙之处，从清冽到柔和本身就足以令人好奇，这种变化是如何发生的?当时做茶的人是怀着怎样的心情做这一泡茶?那一年的天气、物候为它注入了怎样的生命力?时光窨制、光阴雕琢而成的陈韵，配搭的故事好似永远讲不完。
好的白茶，香气都是有特点的，符合又清又香的特点。清，指白茶香气清爽，没有异味、杂味;香，指白茶的香气多变，主要有花香和草药香、鲜笋香等。除了清香， 白茶还有醇厚、柔和、爽滑的特点，最重要的是白茶的茶汤不会有浓烈的苦涩感!
产自高山的白茶，由于高山气温低、空气湿度大，为了御寒，为了活下去，茶树嫩梢(芽头和叶片)上会生长出很多的白毫，又密又结实，这样才可以保温。
一 天中喝多少白茶，并没有明确规定，我们可根据个人喝茶喜好决定。我们真正要关心的是如何正确科学饮茶。喝白茶，不在乎次数的多少，而是要重视茶汤的浓淡程度。正确，科学的饮茶方式中，有一条是不喝浓茶。常饮浓茶，会使神经系统产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至产生心悸、恶心等不适症状，发生"茶醉"。喝茶，应清淡些。
香气，是任何一 款茶与生俱来的，是基因里不可磨灭的存在。品质出众的白茶，香气馥郁，层次丰富，闻起来就可以给人一种内含物质充盈的感觉。
春白茶和秋白茶，不仅颜色上有差别，滋味上也有差异。喜欢鲜爽，挚爱花香馥郁的茶友可以选择春白茶入门，喜爱甜润汤感，香气成熟的茶友则可以选择秋白茶入门。弄清楚春白茶和秋白茶的区别，才能根据自己的口味一一挑选，轻松选择自己的偏爱。
白茶，个人之爱好，虽不是药物，但却是一种不错的茶饮;适当饮用，馈赠“好处”;愿茶饮送给您“靠谱的健康”。
