安化黑茶的功效与禁忌：安化黑茶具有提神醒脑、去油腻、助消化的作用，其芳香族化合物，加速脂肪溶解，辅助身体消化；安化黑茶属于发酵茶，茶性温和，粘稠、醇厚的茶汤对胃产生有益的保护层，饮用可起到暖胃、护胃、促进新陈代谢的作用。另外隔夜及凉的黑茶汤禁忌饮用。
安化黑茶的功效：
1.助消化
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
2.抗氧化
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
3.利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
安化黑茶的禁忌：
1.失眠者不能喝黑茶
失眠的原因很多，但是不论是哪―种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，但有适应的，可以除外。因为黑茶茶叶叶中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。
2.贫血患者不能喝黑茶
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不 到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
3.隔夜茶禁忌饮用
黑茶中含有丰富的蛋白质，隔夜茶容易引发细菌，禁忌饮用。
