1、在冲泡龙井茶前,先在茶具中倒入温水烫洗,以起到清洁除味的效果。一般采用80℃左右的温开水,这样不会影响茶汤的口感。2、将茶叶投入茶具中,保持茶叶和水的比例在1:50。3、静置5分钟左右就可以饮用,之后根据个人的喜好连续冲泡。
井茶的冲泡方法
1、清洗
在冲泡龙井茶前在茶具中倒入温水,让其全部湿润再倒掉,这样可以起到清洁除味的作用,之后将烧开的80℃的水倒入茶具中,保持在茶具的1/3处,要注意注水用量,避免影响茶的浓度。
2、投茶
将少量的龙井茶放在茶具中,用手轻轻摇晃,使茶叶在茶具中能够完全湿润,通常情况下茶叶和水的比例在1:50最佳,也可以根据茶叶的嫩度、浓度或者个人的需求进行适当的增减,以免影响最佳的口感。
3、品茶
待茶叶浸泡有5分钟左右的时间后,可以适当的闻一闻茶具中的香味,主要在茶具边上进行深呼吸,再小口饮龙井茶汤,这样更能体会到龙井茶的芳香和回味无穷,而且龙井茶一般是可以连续冲泡3次的,主要根据个人的喜好而定。