荒野银针最初也是由人工种下的,生长已有几十年,长得非常的高,采摘难道是非常大的,所以产量很低。目前,正宗的荒野白毫银针,市场价格至少在几千元一斤,品质超群的荒野银针,价格至少在10000元以上一斤,非常昂贵。荒野银针贵,主要是因为它的采摘难度大,产量少,营养价值高。
1、荒野白毫银针采摘困难
荒野白毫银针采摘要求极为严格,大约每年就一个月的采摘时间,与其他茶叶采摘相比时间非常短,除了采摘时间短之外,荒野银针还有很多采摘要求,例如,雨天,有露水,嫩芽,紫芽和受损的芽等等都不能采摘。这些要求进一步压缩了荒野银针的采摘时间,因此价格才会居高不下,成为价格最高的白毫银针。
2、荒野白毫银针工艺严格
与其他茶叶相比,荒野白毫银针的工艺严格,不能揉和不能炒,需要保留天然成分,工艺最重要的是萎凋,而白毫银针因萎凋方式不同而分为不同级别,这也造成高级别的荒野银针更少。其中,品质最高的荒野银针需要使用特定要求的阳光下晒,用这种方法加工的荒野银针有明显的阳光味,而且后期贮藏效果也最好。
3、荒野白毫银针营养价值
近年来,白茶被越来越多的人接受,它的营养价值被更多人熟知,通过仪器检测发现,白茶中含有25种健康元素和各种矿物质,而在白茶中,荒野银针含的营养价值最多,一些世界知名化妆品甚至从白毫银针中提取健康元素制作保湿液。由此可见,荒野银针的营养价值有多高。长期饮用荒野白毫银针有一定的保健作用,与其他茶叶不同,荒野银针很容易储存,储存时间越长,其营养价值也会越高。
4、如何选购荒野白毫银针
选购荒野银针,可以从看、闻、尝三个方面来作对比。优质的荒野银针,根部较长、有马蹄节,毫香最浓郁,花香其次,香气高扬且持久,滋味具有“野性”。所谓的“野性”,是指生长于大自然的荒野白毫银针,承接了高山中最为原始的能量,有着浓烈的荒野气息,性格独特且张扬,茶汤入口后不像台地白毫银针那般柔软,而是给人以不苦、不涩、有劲儿的倔强之感。