冬至，又名“一阳生”。南怀瑾老先生有“活子时”的说法，冬至一阳生就是“活子时”，它是指一种自然的、生命的春意，过了这个节，天地间阳气就一点点生发了，春天万物也会开始由秋冬的衰败、转为生长。
不仅如此，自古人们便认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。
所以这天亲朋各以美食相赠，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
当然，能坐在一起喝杯暖茶，是再好不过了。
冬至养生
古人云：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
冬至是我国二十四节气中第22个节气，每年12月21日或22日，太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长。冬至过后，太阳直射点又慢慢地向北回归线转移。
我国古代将冬至分为三候：一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。
冬至焖一杯热茶
今年的寒流来得比往年强烈得多，全国多地进入了前所未有的“极寒模式”。
这时，很多茶友都是习惯用煮茶的方式来增加温暖。但除了煮茶，焖茶以其简约而不简单的特点，深受茶友们的喜爱。
那焖茶有什么好处？究竟哪些茶适用？又如何操作呢？
简单焖泡，好茶即享
简单方便，释韵锁香，味道甘醇
相比煮茶，焖茶壶容量大，使用简单方便，直接灌进开水就行，不需要电源支持。
下班闷上一壶，饭后一家人闲话家常或者看剧喝；在办公室或者用餐时间与同事好友分享；亦或出门前放在车上，可随时享受一杯醇香热饮。
适量的茶在密闭的焖壶中焖制一定的时间，持续强高温充分释放其内外的丰富物质，在锁住茶汤香气的同时，保证味道甘醇，韵味悠长。
风味温和，焖茶首选
适合煮的茶，一般都能够焖泡
一般适煮饮的茶品，都是发酵重、年份较长或柑普茶等茶性甘醇浓烈的茶品。
宜适量品饮红茶、熟普、黑茶、陈年岩茶、重发酵传统工艺的乌龙茶、陈年老生普、老白茶等等就很适合“焖泡”的打开方式，内质析出充分，浓郁的枣香、参香等气息要比盖碗冲泡更加醉人。
好茶宜焖，方法讲究
沸水预热，注意茶水比，焖前润茶，留根续水
焖茶固然简单省事，但也绝不是简单地把茶叶丢进焖泡壶或保温杯就了事，要注意：
1、沸水预热：可事先注入适量沸水于壶内进行预热，不仅可以洁净，还能提高壶内的温度；
2、注意茶水比：根据合适的茶水比来确定每一次焖泡的投茶量，通常茶水比1:150是一个较为适中的比例；
3、焖前润茶：焖泡前可以用沸水醒茶一道，静待30分钟以后可以开始第一次的饮用；
4、留根续水：在饮用到焖泡壶容积的三分之一时，可以再次注满沸水，随倒随饮。
适合冬天喝的茶
冬天天寒地冻，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”。
因为冬天气候处于低湿状态，人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内，所以红茶最适合冬天饮用。
冬天来了，对于爱喝普洱熟茶的人来说，对其一点也不陌生。
普洱熟茶茶性温和，有暖胃的功效和作用，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普可以生热暖胃，所以很多人都喜欢在冬天喝。
冬天气候干燥，如果吃油腻、辛辣的食物，例如火锅，人就容易上火。
而白茶具有清热祛火、安神定心等作用，所以冬天喝白茶，也是一种不错的选择。
老白茶茶性温和，没有刺激性，适合大部分人群，不管是老人还是小孩，在冬天都适合喝老白茶。
乌龙茶是一款比较中性的茶，一年四季都很合适品饮。所以在寒冷的冬天，来一杯养生温暖的武夷岩茶，是再惬意不过的事了。
武夷岩茶茶香浓郁，有利提高精神，更因为乌龙茶属性温热适中，年长的人喝多了也不伤身，适合各个年龄层。
天冷加衣，手冷喝茶。
今日冬至，共斟一杯暖茶吧！
