鸭屎香不是绿茶也不是红茶，属于乌龙茶，作为凤凰单丛乌龙茶中的一种代表性香型，工序繁复，茶香特殊，花香、兰香气息持久。在冲泡时以白瓷盖碗最佳，洗茶三秒便可，第一泡浸泡三十秒即可品尝。
鸭屎香不是绿茶红茶属于乌龙茶
鸭屎香不是绿茶红茶属于乌龙茶，作为凤凰单丛乌龙茶其中的一种香型，鸭屎香具有特别的代表性，采青之后，通过晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻和烘焙等工艺制作而成。
鸭屎香茶属于花香型的单丛茶叶，最大的特点显示在茶叶的香气中，干茶外表乌绿油润，叶片条索粗壮，待冲泡后茶汤色泽橙黄透彻，茶香浓郁，似花香，似兰香，香气持久。
鸭屎香茶冲泡时，茶具以白瓷盖碗为宜，投茶量7-10g便好，注水水温95℃左右最佳，能够更好的冲出香味，洗茶温水三秒即可，第一泡浸泡三十秒便好，第二泡一分钟便可品尝。
