隔夜茶能喝吗是大家最关心的话题,下面普茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下
隔夜茶不能喝,茶汤搁置的时间长了,里面的化学成分会发生较大的变化,不仅会导致茶汤色泽不断加深,里面所含有的维生素、茶多酚、氨基酸等活性物质也会逐渐流失,蛋白质、糖类等有机物质会成为细菌和霉菌繁殖的养料,对人体造成较大的伤害。
隔夜茶不能喝
隔夜茶是不能喝的,隔夜茶指的是头天泡的茶水,也可以指经过长时间放置的茶,与早上冲泡,直至傍晚才喝的茶极为相似。茶汤搁置的时间长了,里面的化学成分会发生较大的变化,最主要的是茶汤中所含的茶多酚会逐渐氧化,使茶汤色泽不断加深。
茶汤一旦隔了夜,里面所含有的维生素、茶多酚、氨基酸等活性物质就会逐渐流失,蛋白质、糖类等有机物质则会成为细菌和霉菌繁殖的养料,贸然饮用会对消化系统造成一定的损害,因此茶汤建议即泡即饮,避免放置时间过长。
据科学研究表明,冲泡好的茶汤建议在2小时内饮完,最常不要超过5个小时,因为超过5个小时的茶汤已经开始滋生细菌了,并且口感也发生了翻天覆地的变化,品饮起来要比刚泡时的茶汤滋味相差甚远,有的茶汤滋味甚至变得苦涩起来。
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