国内外许多学者通过动物实验研究已经证明黑茶具有很强的降血脂功效。用黑茶?提液对高血脂症患者进行临床研究也显示黑茶具有降血脂的功能。
黑茶的鼻祖是藏茶，藏茶又称南路边茶。藏茶制作工艺极其复杂，收藏价值也非常之高。四川雅安市是藏茶的发源地，距今已有1300多年的历史。
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黑茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。黑茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
黑茶的特点就是越老越好，越老越有味道。能喝出时间流逝，物是人非的感觉(哈哈，有点夸张了)简单来说就是“能喝的古董”。
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，湖南出产的黑茶在包装上都有泡煮方法说明。先说泡茶，厂家给出的建议是冲泡二三分钟。不过，喜欢喝淡茶的话，冲泡时间在二三十秒钟即可，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间。
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主。主要生产于湖南安化县、湖北、四川、陕西、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、陕西泾阳茯砖茶、广西六堡散茶等。
