我国大部分地区都产茶。1982年，中国农业科学院茶叶研究所将全国划分为四个茶区，即华南茶区、西南茶区、江北茶区和江南茶区。
今天，苏州茶带你去看看哪些茶主要产自中国南方。
01. 乌龙茶
说到华南茶区，就不能不提乌龙茶。乌龙茶根据产地和特点，传统上分为四类:闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
闽北乌龙茶产区主要集中在武夷山地区，武夷山岩茶为主。根据品种和产地的不同，大致可分为闽北水仙、闽北乌龙茶、武夷水仙、武夷桂皮、武夷外来种、常名杉木、名岩名杉木(大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉等)。
闽北乌龙茶有桂皮和水仙两个名种。有一种说法是"酒精和肉桂一样，香味和水仙一样"。
武龙主要产自安溪、永春、南安、同安等地。按品种分有安溪铁观音、安溪色中、永春佛手柑、闽南水仙、和平白牙祁兰、兆安八仙茶、福建丹丛等。
与闽北乌龙茶相比，闽南乌龙茶的煅烧度较轻，所以干茶看起来更"绿"，有点像绿茶。典型的，如铁观音，其特点是"汤清水绿"。
广东乌龙茶主要产自潮汕地区，最著名的是潮安县凤凰山的凤凰单丛。
凤凰单簇，单采，一树一香，香味突出。潮汕人习惯用香型来泡茶，如桂皮、茉莉花、桂花、蜜兰、杏仁等，还有鸭子粪，听起来很重。潮汕人可能无法理解许多香气类型。
台湾乌龙茶来自福建。台湾的茶几乎都是乌龙茶，其他的也很少。台湾乌龙茶可分为保中茶和高山乌龙茶两大品系。
最著名的保中茶是文山保中茶。冻顶乌龙茶、骊山乌龙茶、阿里山乌龙茶均属于高山乌龙茶。台湾乌龙茶还有金旋、翠玉等。
02. 红茶
在中国南方也有很多红茶。正山族是世界红茶的鼻祖，发源于福建武夷山桐木关。更有名的是金俊梅，他出生在正山族。金君梅与正山茶唯一的区别是，它是用整个花蕾做成的，干茶略呈金黄色。
英德红茶是广东省英德市的特产，与云南滇红、安徽祁红并列为中国三大红茶之一。英红9号是英德红茶中最好的。它尝起来醇厚、香甜、持久。
闽红是福建功夫茶，分为潭洋功夫茶、政和功夫茶、柏林功夫茶，其中潭洋功夫茶为第一名。
03. 白茶
白茶主要产自福建政和福鼎。越来越多的人沉迷于白茶甘甜醇厚的味道。
福鼎白茶被称为"北路"白茶。主要茶叶品种有福鼎大白、福鼎大好和当地晒干后的蔬菜茶。福鼎以银针闻名。福鼎佰豪银针是其主要产品，花蕾强，毛厚，光泽丰富。
政和白茶被称为"南路"白茶，其特点是室内干燥干燥。政和以其白色的牡丹而闻名。政和白茶的色泽虽不如北路，但醇香醇厚。
04. 柳堡茶
六宝茶属于红茶，是广西壮族自治区梧州市的特产。六宝茶兴盛于唐宋时期，兴盛于明清时期。在清朝嘉庆时期，它以其独特的槟榔风味成为中国著名的茶之一。
六宝茶是用沧武属植物和广西大叶属植物的鲜叶制成。它以"红、厚、老、醇"而闻名。它长而紧，汤色红，香气浓，滋味醇厚可口。
小竹篮包装是六宝茶的一大特色。生茶蒸揉后装篮压实。然后把它放在阴凉处，在空气中储存几个月。经过发酵，形成紧密的块状，形成独特醇香的六宝篮茶。
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