黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，有助于调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以增加胃液的分泌，从而增加食欲，帮助消化。
喝黑茶的禁忌人群
1。孕妇
黑茶中含有大量的茶多酚、咖啡因等，对母腹中胎儿的生长有很多不利因素。为使胎儿智力正常发育，避免咖啡因对胎儿的过度刺激，孕妇应少喝茶或不喝茶。
2。太瘦、营养不良、缺乏蛋白质的人
黑茶叶可以去除脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收。因此，过瘦、营养不良、缺乏蛋白质的人应适量饮茶。
3。女性正在哺乳
母乳喂养时喝浓黑茶，过多的咖啡因会进入乳汁，孩子在母乳喂养后会间接产生兴奋，容易造成睡眠少、哭闹。
4。素食者
喝黑茶的素食者容易缺乏维生素B、铁和钙等营养物质。黑茶叶中的成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者应该适量喝茶。
5。失眠
失眠的原因有很多，但不管是什么原因导致的失眠，都不宜在睡前喝黑茶，因为黑茶叶中的咖啡因和芳香物质都是兴奋剂，可以使中枢神经系统和大脑兴奋，使心跳和血液流动加快，使人长时间无法入睡。
6。严重动脉硬化和高血压患者
这些人要慎喝黑茶，至少在病情不稳定的时候不要喝，因为黑茶叶中含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，对人体是潜在的危险，可能助长形成脑血栓形成。
7。贫血患者
黑茶叶中的单宁酸可与铁结合形成不溶性最终化合物，使身体无法获得足够的铁源，因此贫血患者不宜饮用黑茶。
8。特殊疾病患者
如低血糖患者，黑茶能在极短的时间内迅速降低人体内的血糖，所以空腹低血糖患者应避免饮用黑茶。
安化黑茶以境内大叶组品种的鲜味为原料，经过绿化、碾压、堆垛、烘烤、烘干等独特工艺加工而成。干茶色泽乌黑油润，汤色橙黄色，香气纯正。安化茶有“三砖”“三分”之说。三砖是指“黑砖、福砖、花砖”，三点是指“天鉴、贡鉴、盛鉴”。不过这种茶可以保存十几年、几十年，这也是必须的，而且保存的时间越长，茶叶的品质就会越好。
千百年来，安化黑茶被誉为古丝绸之路上的神秘茶。尤其被边区牧民奉为“生命之茶”。黑茶的历史渊源和文化传播对当今社会产生了很大的影响。近年来，从南到北，在全国掀起了一场养生热潮。同时，作为湖南省龙头企业，“一清源茶业有限公司”也抓紧推出了一批黑茶“品牌”产品。
要想把黑茶的味道发挥到极致，就必须泡茶。具体做法是先将水烧开，再放入茶叶，加热至冒泡，茶汤的颜色会逐渐变稠，黑茶色泽鲜艳的过程一目了然，然后立即。茶汤分离。
