信阳毛尖茶是我国的十大名茶之一，深受广大人们的钟爱，好多人对信阳毛尖茶都是情有独钟，也同样震撼人心。信阳毛尖能跻身中国驰名商标，与其基地的防护和管理，传统的加工与生产，及其建设性的品牌战略分不开。因为信阳毛尖茶销量越来越好，市场上好多造假的信阳毛尖茶，去欺骗消费者，那么信阳毛尖茶的品质如何防护呢?下面和咱们小编一起知道一下吧!
有人说茶是待客之物，有朋自远方来，必以好茶相待，因而，喝茶在于交流感情.有人说，茶叶集天地之精华，再经人工炒、制，香味四溢，而喝茶无疑就是品茗茶之香味,还有人说，茶是一种文化，既有敬客敬长的礼仪文化，也有书香门第的文化气质。
信阳毛尖哪里产的好?信阳毛尖生产在海拔大约在三百至八百之间。云雾环绕恍如仙境其茶叶资源犹为丰富，其中有车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这些地区曾今还荣获我国金质奖，被人们称为五云两潭一寨。古人云，只有高山云雾的地方才能生产出好茶，此八个地区均在海拔三百到八百之间。
现今信阳毛尖茶已经成为国家防护的一个产品。历经几代信阳茶人数十年不懈努力，在2011年6月28日“信阳毛尖”国家地理标志证明商标终于注册成功。信阳毛尖结束了因为在流通领域没有专属商标注册和使用，对非信阳产区的假冒信阳毛尖茶没有法律依据打击的尴尬局面。
信阳毛尖茶品类也是历史遗留给咱们的瑰宝，有着细圆光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵的特征。毛尖村信阳毛尖茶品牌为了更好地防护信阳毛尖的品质，在茶地开展植保统防统治，使信阳毛尖茶区病虫害统防统治覆盖率超过70%，降低农药施用量和施用次数，提高预防治疗技术水平和作用，慢慢建立起茶园的生态平衡，探索病虫害综合预防治疗的有效途径，确保产品质量安全，使信阳毛尖茶产业得到健康可持续发展。
信阳毛尖茶生长在得天独厚的自然环境中，聚中华茶人之智慧。依托其优美的生态环境、独有的种质资源、传统的制作工艺，造就了信阳毛尖至高的品尝价值。信阳毛尖茶有着2300多年的历史，它独特的品质除了特殊的地理位置和微气候外，更重要的是独特的手工炒制制作工艺和千百年自然形成的“群体种”茶园。
来源：信阳毛尖村
信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，信阳毛尖属于绿茶，绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
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