白牡丹归属于中国六大茶类之一的白牡丹茶产品品种，是我国福建历史时间茗茶。以其绿叶子夹银色毫心，形近花瓣，冲泡后绿叶子托着嫩叶，犹如蓓蕾初放，故得盛名白牡丹。
白牡丹，和银针最大的区别，当然就是白牡丹有叶子啦，这个名字的来由就是因为因其外形为一、二片叶子衬托一个芽头，宛若绿叶衬红花。
因为有芽有叶，所以白牡丹即有银针的鲜爽和清甜，又有更胜于一般银针的醇厚滋味。作为很多老茶客来说，白牡丹是他们最爱。
白牡丹是十分宝贵的一类白牡丹茶，因此针对怎样冲泡白牡丹都是十分注重的。
制选白牡丹的原料
一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树青叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎白茶”。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用，称水仙白茶。
传统工艺制选白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛(或称白毫)。
现今白牡丹原材料以福鼎大毫茶为主，一芽一叶用来制作特级白牡丹，一芽二、三叶制作等级较低的白牡丹，不论何种等级原材料都要保留着白色的芽头。每年春茶一上市，第一轮采摘的是白毫银针的芽头，之后几轮春茶采摘的茶叶叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶被遍布洁白茸毛，都可以用来制作白牡丹。
白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，经之采制白牡丹品质也较高。
白牡丹茶冲泡方式
1.杯泡法
选用杯泡法比较合适少人食用的状况，适合各种各样材料的悲剧，但采用玻璃茶杯为最适合。取大约5克的白牡丹，随后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸潮湿，寻香，再用烧开的开水立即冲泡。
2.盖泡法
盖泡法关键的冲泡流程与杯泡法各有千秋，只不过采的量与杯泡法不一样，选用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，一样倒入90度的开水泡湿侵润白牡丹茶，第一次泡的那时候45秒上下即能够食用，以后的每泡大约65秒上下。
3.壶泡法
由于选用的是壶具开展冲泡，因此要采的白牡丹茶去到7克到10克，先加90度的开水把白牡丹茶潮湿，随后倒入100度的开水开展闷泡，45秒到60秒就能够食用，这时已能够嗅到白牡丹茶香四扬了。
4.大壶泡法
用大壶泡法一样取7到10克的白牡丹茶，立即倒入90度至100度的开水开展冲泡就可以，喝了立即加开水，就能够从早到晚喝下去晚了，味儿十分香甜纯香。
提醒：冲泡白牡丹茶的那时候不用放过多的荼叶，由于食用太浓的茶叶茶对人体是有弊端的。左右四种不一样方法冲泡白牡丹茶的方式 ，大伙儿要还记得了哦。
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