绿茶是所有茶类中，唯一没有经过任何发酵的茶叶，成品茶质地细嫩，在家中保存尤其需要注意，常温保存可能会让茶色发生变化，因此一般都会放进冰箱，那么绿茶保存冷冻还是冷藏呢?跟随小编去了解一下吧。
绿茶保存冷冻还是冷藏
绿茶保存放冷冻还是冷藏与保存时间有关，如果只是在三个月之内短期保存，一般选择放在冷藏，冷藏温度控制在0-5度之间，直接将茶叶装入带有密封条的牛皮纸袋，然后套上干净的塑料袋扎紧袋口，放在冰箱中冷藏，在三个月内饮用时，茶叶的香味和滋味几乎不会发生变化。
绿茶在家中要存放三个月以上，甚至更久的情况下选择冷冻保存，冷冻室的温度在零度以下，将茶叶密封好，装入合适的容器中放入冷冻室，容器中茶叶的干燥程度达到100%，失去了温度和湿度的作用，茶叶内质基本停止变化，哪怕长时间冷冻保存，在取出饮用时仍然会像新茶一样。
绿茶冷藏保鲜的注意事项
绿茶在冰箱中保存时，首先要避免和异味较大的食物放在一起，绿茶茶叶在制茶期间经过干燥的工序，茶叶中的含水量在5%以下，表面的气孔不仅会吸收水分，也会吸附异味，如果把绿茶和味道重的食物放在一起，会出现串味的情况，冲泡饮用时茶香和茶汤会被改变。
绿茶哪怕在冰箱中冷藏保存也要在容器中放入干石灰，主要起到吸水防潮的作用，干石灰每隔1-2个月就要进行更换，另外冷藏的茶叶会在三个月内饮用，每一次取茶后都要完全将袋口密封后才能放回冰箱中冷藏，没有密封的情况下，茶叶会在冰箱中吸收水分。
