信阳毛尖品鉴
产地：河南信阳市的车云山、集云山、云雾山、天云山、震雷山和黑龙潭、白龙潭，即众人熟知的大别山区。
工艺：炒青绿茶。
形状：细、圆、紧、直、亮、白毫多，色泽翠绿。
汤色：明亮清亮，汤色微黄。
香气：清香型芬芳，有些带有熟板栗香、浓香型则高香持久。
滋味：浓醇、鲜爽、回甘生津。
叶底：芽叶嫩绿透亮、匀称齐整。
最佳饮用季：多为夏日饮用。
特征：形秀、色翠、味鲜、香高；外销历史久；价钱区间品级多；春茶产量相对高。
沏茶要点：无稀奇提醒，只需记得通常绿茶水温宁低勿高，冲泡信阳毛尖的水温不可过85度，凭据季节冷暖适当调治水温顺冲泡时间。玻璃杯或是紫砂壶都可。
泉源：新手学品茶
