桂平西山茶应属于什么茶,桂平西山茶介绍？
茶品名称： 桂平西山茶
茶品产地： 广西桂平
茶品外形： 条形
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
全国名茶之一，深受广大顾客的欢迎，素有“山有好景，茶有佳味”之说。在《我国名茶志》广西篇中有陈爱新同志写有“桂平西山茶志稿”。
广西桂平市风景秀丽的西山，盛产名茶，据《桂平县志》记述:“西山茶，出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下，矮株散植，根吸石髓，叶映朝暾，故味甘腴，而气芬芳。”传说，西山有一块巨大的棋盘石，周围树木遮天，是避暑胜地，神仙也常来此游玩。一天，东天大仙和西天大仙来此下棋，双方商定，输棋者受罚，对胜者的需要必须照办。两人下了很久，不分胜负。这时两人口都渴了，西天大仙便吹口气，变出了一杯香茶;东天大仙也吹了口气，变出了一杯泉水。两人你喝水，我饮茶，西天大仙正被香茶陶醉时，被东天大仙乘机将了他一军，西天大仙输了。这里正巧走来几位和尚，问两位大仙是何物如此清香，得知原来是香茶。东天大仙便罚西天大仙把茶种撒在这里，让这山坡上长出香茶，供人们享 用。只见西天大仙吹了口气，无数茶种纷纷撒落在山上。东天大仙接着吹了口气，许多泉眼也相继落在这里，涌出了泉水，泉水色白似乳，众人齐声喊道:“乳泉!”乳泉育仙茶，茶树旺盛生长，茶芽齐发，香气浓郁。后来众人都说，西山茶是仙人所赐，因此格外香甜。
【品质特点】
西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独具风味，被公觉得绿茶当中的上乘精品。用西山乳泉水冲泡尤为清香爽口，醒神消乏。
游览西山的客人，饮上用乳泉水泡的西山茶，可谓“双美”。茶叶遇水，茶芽马上伸展，犹如刚从茶树上采下来的新鲜叶芽放在清水里同样。嫩绿的叶芽，清澈明亮的茶汤，清香扑鼻。呷上一口，顿觉心清气爽，其味无穷。常饮西山茶，有治病健身之功。因此到西山的游人，除了一试西山茶的佳味外，还常常要买几包回去，让亲友分享。
西山茶除销本地外，还远销香港、澳门和南洋等地。
“桂平西山茶”入选中欧地理标志产品互认互保名录，正式与欧盟互认后，产品进入欧盟的超市就像进入我国超市同样高效便捷，并享受与欧盟地理标志产品同样的优惠政策，将有利于提升“桂平西山茶”在国际市场上的影响力和竞争力，为“桂平西山茶”出口欧盟市场、成为愈发畅销的旅游商品奠定坚实基础。
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