铁观音茶是我国的十大名茶之一,其作为一种深受大众欢迎的茶叶,不少人都会经常在家备用一些铁观音待客。而铁观音又分几种香型,今天我们来说下,清香型铁观音和浓香型铁观音哪种好喝?区别在哪里?
首先,我们先来认识清香型铁观音是怎样的,具备一些怎样的特点。那么清香型铁观音是属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具有的代表性,同时也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度,和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。
清香型的铁观音的茶叶是那种成色很好,看上去很翠绿的,就非常具有欣赏性,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。其适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候是较轻的,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型,适合日常冲泡和欣赏,茶叶一般可冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏,这样子的保鲜度更好。
其次,我们来认识下浓香型的铁观音是如何的,具备一些什么样的品质特征。那么浓香型铁观音是属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友喝,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间是较长较重的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。
浓香型铁观音在制作工艺方面有其不同的独特之处,从而造就它拥有着不同的滋味和品质。那么浓香型铁观音是以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。浓香型铁观音茶性温和,有助于止渴生津、温胃健脾。浓香型铁观音更适合一些胃寒、胃凉的茶友品饮,或者北方冬天经常喝这样工艺的浓香型铁观音,更加暖胃抵抗寒气,保健功效更好!
通过以上清香型铁观音和浓香型铁观音的对比,将两者这样细分详细描述之后,相信茶友们也认识的清楚了,要根据自己的口感还有茶性选择,只选对的,更适合自己就好,喝着舒服!
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