对于对白茶有高品质要求的人来说，精选生态优质鲜叶制成的白茶，茶汤甘甜温和，清甜淡香，层次丰富。芽叶比普通茶叶更饱满、更新鲜、形状更均匀。
白茶不能干醒，那么需要醒湿吗?
当年的新白茶是洗不掉的。初泡的新白茶富含氨基酸，味道鲜美。另外，对于追求出水快的白茶来说，长时间洗茶会破坏口感，所以洗茶是没有必要的。老白茶不用洗，冲泡前可以打湿。
加入茶叶，倒入开水，五秒内迅速倒出湿润的茶水，既能洗去老白茶表面的灰尘，又能刺激白茶的内容物正确泡茶，使茶更易饮用。润茶利用温度释放茶香，中间时间不宜过长，对味觉物质影响不大，不会形成闷泡，导致茶汤苦涩.从白茶到乌龙茶再到红茶，大部分茶叶都可以滋润和丰富茶汤的味道。需要清洗的通常是陈年红茶和普洱茶。如前所述，这些茶叶的陈化过程涉及霉菌，后期储存过程需要一定的水分和温度，容易产生异味。这时候要洗茶叶需要10多秒才能洗掉这些茶叶表面的霉味和异味。
银针都是花蕾，白牡丹是花蕾和叶子。它们的芽头和叶子都很娇嫩，白皓也很浓密。白芍含有丰富的氨基酸，使银针和牡丹清新爽口。如果白茶弄湿了，很容易“洗掉”。这时，我们可以通过熨烫壶温杯冲泡白茶，既能达到不破坏白发的效果，又能唤醒白茶。冲泡白茶前，先用热水清洗盖碗。此时盖碗有余温，加入茶叶可唤醒茶叶。这种方法也可以用来唤醒老白茶。我们也可以准备一个壶架，把盖子盖在盛有老白茶的碗上，然后将开水倒入壶架中。这个过程就像在蒸锅里蒸东西一样。在高温的作用下，老白茶的香气会被激发出来。
白茶的贮藏一定要保证低温避光，密闭性强，使茶叶中的有效成分不挥发，当然可以提高白茶的抗泡性。
白茶又称“高林大白茶”，产于福安、郑和、松溪。无性系为小乔木型，原产福建省福安市康厝乡。主要分布于福建东部和北部茶区，其他白茶产区也有栽培。与福鼎大豪、大白相比，所生产的白茶色泽较深，但口感甘甜，香气清雅，茶汤醇厚。
从饮用角度来看，新茶口感清新爽口，而改造后的白茶在不同年份会呈现出不同的风味，口感会更加醇厚甘甜。从消费的角度来看，老茶因稀缺而价格昂贵。
