百两茶,属于是湖南黑茶中的花卷茶系列,因古老的时候用老称来计量称重,所以净重胃100两,被称之为是“百两茶”。
百两茶的制作原料是黑茶,所以它属于是黑茶系列。而大家都知道,黑茶有越陈越老,价值就越高的说法。那么,安花百两茶存放多长时间才是最喝的呢?
一起来看看下面的介绍。
《安花百两茶存放多长时间才好喝?》
一般情况下,正常发酵的安化百两茶,存放个3年左右的时间是最容易出口感的;假如是轻度发酵的话,那么存储时间至少需要5年,或是更长的时间才会出来的;假如发酵过重的话,那么则是相反的。
再者就是看原材料的等级了,等级越高的原材料,还更加不利于后期的转化,相反的,用料等级低的黑茶,后期转化会更加好一些。
还有就是关于存放地点,这也是决定了黑茶转化速度、潮湿、闷热的地方;茶叶的转化速度自然也会更快一些,但往往是很容易出霉味,渥堆味的哦。
相反的,越是干燥的地方存放黑茶,那么它的内在物质转化是比较慢的,但往往口感最更佳一些。
因此,关于黑茶的存放,需要强调的问题有很多,比如干仓存储,才可以促使黑茶陈化发酵纯净、无杂味,收藏价值才会更高一些哦。
《关于安化百两茶的三个品饮期》
第一个品饮期
刚刚压制好的百两茶,3个月时间后,这个时候的口感肯定不会好喝,会表现出堆味重、性燥热、高温蒸压后的水味还在;
但这个时候去品饮它呢,主要是为了试茶,尝鲜,是决定这款茶是否还适合后期的存放。所以这个时候是第一个品饮期。
第二个品饮期
存放3年后,黑茶的堆味褪去得差不多了,内质也慢慢的趋于稳定,香甜醇厚滋味慢慢的显现出来,这个时候的黑茶,滋味很好,细细品尝,可以感受到时间的变化下所带来的改变;
其滋味清甜甘香、醇滑细腻,缺陷也慢慢的褪去,茶性由燥热变得温润,对于体质偏寒的人群来说,是可以常喝的。
第三个品饮期
10年。10年后的百两茶,是最适合品饮的时期了。这个时候的黑茶,慢慢的进入了温度、缓慢的转化期,茶性也很温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效非常的好,是一种老少皆宜的喝佳品。
以上就是关于安化百两茶存放多长时间好喝的文章介绍。其实,大家存放黑茶,不仅仅需要关注的是它的口感,更加重要的是过程,只有很好的仓储条件下,才可以真正的存放出一手好黑茶,才可以很好的去品饮它的滋味口感,才是真正有意义的“存茶”。
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