陕西位于我国中西部地区，全省横跨纬度较广，南邻秦岭800毫米等降水量线，也就造成了陕西的独特地势，但也是因为复杂的地势才造成了陕西茶类丰富的资源，陕西红茶是陕西诸多茶类的一种。由于北有秦岭、凤凰山双重屏障，西北高，东南低，冬季能阻挡西北寒流入侵，夏季又可充分接纳东南暧湿气流，从而形成冬无严寒、夏季湿润的气候特点。
年平均气温在12.1－15.7℃，年平均降水700－1100毫米，加之区内宜茶土壤绝大部分为黄棕壤，有机质含量丰富，茶树生长季节水热资源充沛，非常有利于茶树生长，被公认是地球上同纬度地带中，最适合人类生活和最适合茶树生长的地方。因此本地所产红茶种类多，口感绵柔，回甘较好。
陕西红茶（选出三类）
1、汉山红，产于陕西省汉中市南郑青树、红庙一带，以南郑青树、红庙一带中小茶叶品种为原料，其形状紧细、均匀、金毫显露，色泽乌润，汤色红颜明亮，香味浓郁持久，口感醇和甘浓。
此类茶叶保存要相对慎重，汉山红的保质期一般为24个月。将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。
2、紫阳富硒茶特指陕西省安康市紫阳县地区，采用含硒元素较高的茶树鲜叶制成一类茶品，并非特指某种茶，紫阳富硒茶含硒量较高，茶品品质优良，独具特色，也是陕西茶的重要代表产品。紫阳县隶属于陕西省安康市，紫阳县所在的安康茶区生态优良。
紫阳茶在我国历史上属于文化名茶，在唐代时已经被列为宫廷贡品“每岁充贡”，在清代属全国十大名茶之一，当今为世界上首次通过科学鉴定的天然富硒茶，是我国唯一获得国家原产地域保护的天然富硒茶产品。
紫阳富硒茶天然富硒,芽叶肥嫩壮实，白毫显露，色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，栗香浓郁持久，滋味浓而不涩，醇厚软甜，回味隽永，营养丰富，补硒保健，耐冲泡等特有品质。紫阳富硒茶前期制成紫阳毛尖，后来研发的新产品紫阳红茶、紫阳白茶、紫阳砖茶等。
3、平利红茶
女娲富硒红茶是陕西省安康市平利县的特产。平利女娲茶外形匀齐，色泽红亮，汤色清亮，香气高长，滋味醇厚，耐冲泡，叶底匀整嫩绿明亮。女娲富硒红茶以形、色、香、味著称，此茶本身相较其他红茶有其独特的醇厚和灵韵，这是独属于女娲富硒红茶的特色。
陕西省安康市产茶历史源远流长，安康古称金州，最早的文字记载见于茶圣的《茶经》卷下·八之出直山南篇。据考，安康市平利县女娲山史称中皇宫，传说为女娲采五色石炼之补天之地，故平利县又有“女娲故里”之名。
