武夷岩茶是乌龙茶里的一颗璀璨“明星”，十分具有吸引力，喝过岩茶的人很难再对其他茶感兴趣。而岩茶之中，要数肉桂最火，牛栏坑肉桂更是肉桂中的顶级存在。在武夷山，牛栏坑也是游客必不可错过的一个旅游景点。那么好喝的肉桂有哪些牌子呢，肉桂茶的香气和口感特点是什么呢？下面普茶网就来介绍一下岩茶肉桂三大品牌，以及7种肉桂的香气。
一、岩茶肉桂三大品牌
1、武夷星
武夷星茶业有限公司一直以来专注做岩茶，得到众多认可，并由武夷山市人民政府授权，成为了拥有350多年历史的国宝母树大红袍的管理承制单位。
2005年2月，获福建名牌产品称号；2009年12月，获2009武夷山国际茶业博览会“武夷茶最佳品牌”；2010年4月，武夷星进驻上海世博会，成为福建馆指定岩茶。
据统计，2010年“武夷星”大红袍产品市场占有率达65%，“武夷星”武夷岩茶市场占有率达30%以上。
2、孝文家
孝文家茶业有限公司是武夷山有名的制茶世家第五代传人陈孝文所创办的。
陈孝文，18岁便开始心无旁骛投身于武夷岩茶茶园管理与制作生产，年仅24岁就荣获“非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺”传承人称号，其固守了300多年的家传技艺，一代代用心传承，积累经验，因而才有了现如今高端的品质大红袍。
3、曦瓜
香江茶业有限公司旗下的茶叶品牌，是福建省武夷山市岩茶厂（前身为1962年成立的综合农场的国营茶厂）与该公司达成全面战略合作背景下所注册的品牌商标，共同推广武夷茶文化。
“曦”意为早晨的太阳，孕育着希望。“瓜”意为成熟的果实，象征着丰收。
岩茶厂拥有茶山茶园3000多亩，大部分位于以“三坑两涧”为中心的武夷山核心景区，且由大红袍非物质文化技艺传承人刘安兴大师经过多年不断交流、探索与总结，在传统古法技艺的基础上，摸索出一套独特的武夷岩茶制作技艺，在全国多次岩茶大赛评比中屡获殊荣。
二、岩茶肉桂七种香气
1、鬼肉：鬼洞出产的肉桂，花香浓郁，香气绵长而持久。茶汤顺滑，岩韵足，喉韵醇厚。
2、慧肉：慧苑坑出产的肉桂，香气偏幽，劲道的木质香倒是盖住了桂皮香。口感绵柔而顺滑，有糯米汤的稠润。
3、马肉：马头岩出产的肉桂，香气张扬且霸道，盖香里有辛锐的桂皮香。汤水香而淳，口感醇而厚，入口醇滑甘润。
4、龙肉：九龙窠出产的肉桂，盖香在桂皮香之外，犹带馥郁花香，优雅却不张扬。水香持久，汤水醇厚。喉韵浓郁。
5、虎肉：虎啸岩出产的肉桂，桂皮香清新淡雅，盖香明显，水香亦浓郁。口感饱满而丰富，醇厚韵足，喉韵舒爽，不紧不敛。
6、竹肉：竹窠出产的肉桂，香气高而明朗，香型幽幽的，与马肉的霸道截然不同。入口辛锐感明显，滋味张扬而浓郁，汤底是温暖的奶香。
7、牛肉：牛栏坑出产的肉桂，属于先声夺人的茶，一开盖就夺香，具有超强爆发力，盖香里桂皮香很明显，口感则不张扬、不霸道，内敛而醇厚，茶汤轻柔地滑过舌面，留下长久而甘润的喉韵。
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