红茶的最佳冲泡方法为:1、选水,使用山泉水、纯净水冲泡;2、冲泡,往白瓷盖碗中投茶3-5g,注入90-95度热水;3、续水,浸泡3-5秒后品饮,品质好的红茶可以连续泡四次以上。
1、选水
冲泡红茶首先要选择好水,水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水,自来水是硬水,不好用来泡茶,山泉水、纯净水是软水,用来冲泡红茶是最适合不过的,也可以直接用农夫山泉来冲泡。
2、冲泡
最好选择白瓷盖碗冲泡红茶,投茶3-5g,具体投放干茶量可以根据个人口味来稍微调整。注水后均匀摇晃3-5秒,水温以90-95度左右为宜,浸泡3-5秒后即可品饮。
3、续水
红茶可以至少泡4道以上,品质好的红茶甚至可以泡10道。一般第1-3泡均控制在3-5秒出水,从第四泡开始,每一泡适当延长5-10秒的浸泡时间,具体根据个人口味来定。