出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。茶类微信公众号stea0595，微信：329642986 qq：329642986期待与您相遇！
看到这句话，很多人可能不理解，茶王不是最好的，难道还有比这更好的茶吗？为什么会有此问呢？因为通过最近接触茶更多，对茶的认识也在大幅度的提高，常与专家和茶农进行茶的交流，越是深入，感触越深，不禁有些感慨，算是由感而发吧！先不给准确地肯定或者否定的回答，请大家带着这疑问，与我一起，打开你的逻辑思维，一起来解开心中之谜。
在往下看之前，如果是抱着适口为珍，茶都一样不分好坏的态度，那就别往下看了，真的会浪费宝贵时间。因为欲讨论的是茶叶客观存在的品质如何，而不去考虑因茶而派生出来的茶文化，和主观对茶的看法。
茶王是自己得来的吗？答案是否定的，是经过专业的茶王赛并给专家评定而来。各种茶之间很少相互交叉比赛，一般是同类茶之间进行PK，最后由专家评定谁的茶是茶王。
先不去怀疑专家问否为砖家的问题，因为在业界能被公认，能被认可做为评委去评选茶王，相信肯定能行。也不考虑比赛过程是否会因名利划分，可能被内定的问题。只以公开、公平、公正的原则下得到的茶王，这样研究和探讨才有意义。
评茶的级别高低，应该从茶叶外形的匀整度、色泽、香气、滋味、口感、生津、回甘、鲜爽度、顺滑度，耐泡度等方面来综合评定一款茶的品质好坏。
明白了茶王评选的原则以后，也要明白一下评茶王的规则。首先要公开茶王赛信息，让有意参赛的人可以送茶样参评【没有任何限制，所以别以为参赛的茶，就会是好茶】，截止日期后，如期进行评选。
茶王赛使用的是规则是淘汰赛，而且在评委面前，每份茶只有编号。准备就绪后，评委开始按规则评茶。先从外观、色泽开始，如果发现有茶明显不符合标准，就可能立即被淘汰。这里就产生一个疑问：虽然在一定程度上，外形与色泽可以判断出茶的品质，但也可能将真正的茶王提前淘汰出局。因为茶的真正内含并未展示。
开始冲泡第一遍【一般不洗茶】，评委先闻香气再品茶汤品质。如果香气一般或不显，茶汤的品质再普通的，就在这轮坚决淘汰出局。此轮误杀律达到50%以上。以铁观音为例，真正优质的铁观音【不管清香型的正炒还是传统老工艺】都是内敛型的，是越泡越好的茶。而第一泡茶未展现品质，面临极大的淘汰机率。但又因参赛的茶样数量巨大，不可能要求评委去泡四五遍后才开始淘汰，这与铁观音的品质追求，有着巨大的不合理。
再说一下这一遍选择的标准是香纯、水清，这不也是误导茶叶的加工者往这方面发展吗？真正意义上的香纯，应该是以高山生态的那种无污染的纯，而不能是在未判定是否为高山茶时去判定。特别是水清方面，这与传统老工艺完全相驳。也是造就加工工艺的轻发酵与高温重炒的原因，极大地把铁观音往错误方向引导。
再插一段话，安溪在努力地发展传统，而铁观音标准却是清香型与浓香型，那么就面临一个问题，传统老工艺，到底是什么香型，好像都不是。因为清香型追求的是香飘扬，水绵柔，而浓香型追求的是烘焙的香气和厚重的口感。而传统老工艺应该是两边不靠，如果说万幸的是，今年才通过的新国标，增加一款陈年铁观音，这些条件要求，是传统老工艺的要求。可传统老工艺不是一定要存储后才好喝，可以边喝边存，越存越好。这可能是制定标准时，忘记了老祖宗的宝贝：传统老工艺。
再次进入第二轮，继续往下淘汰，这回考虑的是选择入围之茶。如果你的茶是优质的越泡越好的茶，如果这轮可以发出来，可能会被选入，而真正优质的茶【一泡水、二泡茶、三泡四泡是精华】，只能遗憾地被淘汰。
进入第三轮的茶，应该是开始就表现良好，还可以继续表现的茶，这回面临的是耐泡度和持久性的茶。可惜了那些可能这轮才会被泡出来的好茶。如果通过这轮，能够被选上的茶，再进入认真细选的茶，应该是进入前三轮最好的茶了，可以肯定是，这小范围的好茶。
回到我们刚才提到的标准，外形并不能完全肯定茶的品质和否定，只是参照。从第一遍闻香【即使到最后，也会闻香】，会将真正的香气内敛【茶水很香闻着却不怎么香的极品茶】错过。从品茶汤来看，生津与回甘是茶叶品质的重要表现，也是广受茶友喜爱的重大原因【从普洱生茶狂热就可以发现】。而在如此大量的茶面前，一款茶那么小点量，而且喝了那么多茶，怎么知道口腔里的生津与回甘是来源于哪款茶？
问题说完，相信对茶王会有新的认识。真正一款好茶，真的不一定认识他，他也不一定认识你。如果有幸喝到一款好茶，能认真对待，把好茶当茶王看，就是对茶最大的尊敬。而不是因某人某企业得到什么茶王，将这些人和企业所加工或者生产的茶都当茶王喝，那么你所花费的钱，只是喝个心理作用，可能开水你也能觉得有些甜。因为茶王即使被评上，也没有多少，可能就那么几斤茶而已。
还有一个问题，也想让茶友发表一下意见，当你用正常的价格或者说很低的价格买到一款好茶，而这款好茶也如愿地被评为茶王。你此时会用什么心态来对待这款茶，还能是平常心来对待吗？
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