要想了解白茶，最重要的是要了解白茶的定义，还要知道白茶产于哪里，有什么标准。
白茶是六大茶类之一，自成一类。
说到白茶的名字，就跟它泡茶后的样子有关。白茶泡好后，全身布满白毫，银光闪耀。外观雪白如雪，故有白茶之名。
白茶产于福建，主产区为福鼎和郑和。
制作白茶的主要原料是花茶一号、花茶二号、花茶五号。
白茶之所以能自立，也与其制作工艺有关。
白茶的制作工艺简单、自然、简单。主要分为萎凋和干燥两个步骤。它在加工过程中不揉、不绞、不炒，这是它最大的特点。
所以，在喝正宗白茶的时候，自然要认清这两个标签是“福建产，不揉也不揉也不炒”，千万不要选错了。
现在，很多人认为白茶越陈年越好。为了便于贮藏，通常将白茶压成饼状，贮藏白茶的地方应避光、防潮、密封、无异味。
白茶，是什么茶?为何能在这么多茶叶中挤进人们的视野?作为中国六大茶类之一，茶越来越为人们所熟悉。它有什么特别之处? ?
为什么我们不能戒掉白茶，答案在我们心中。遇见一杯适合自己的好茶，需要的不是昂贵的价格，而是容易满足的茶缘。好茶不一定贵，贵茶不一定适合你。时间不是童话，体验是生活，品味是珍贵的。
白茶作为六大茶类之一，不需要经过任何人工加工(指揉、炒等工序)。制作过程中唯一需要的就是阳光，可以说是“生而为茶”。它只需要茶本身的朴素，一缕阳光，以及制茶师运用枯萎和干燥的技术，就可以创造出“独一无二的茶”。 “年茶，三年药，七年宝”的传说。
白茶的转化有很多外在因素。南方四季分明，终年潮湿，温度和湿度难以控制。
