如何正确的描述一款茶? → 茶叶审评八项因子

作者:小周同学茶叶 更新时间:2022-07-17 21:26 阅读:757

喝到心仪的茶无疑是一件让人激动的幸事,可若是开心的事无法与人分享,就如同衣绣昼行,委实郁闷至极。


如何正确的描述一款茶?   →  茶叶审评八项因子


小周在网上曾看到有人这样描述一款茶


这泡茶,色香味俱佳,茶气悠长,韵味足,‘茶汤色澄红透亮,气味幽香如兰,口感饱满纯正,圆润如诗,回味甘醇,齿颊留芳,韵味十足,顿觉如梦似幻,仿佛天上人间,真乃茶中极品!


如果我是消费者,在网上购茶看到如此的描述,会很疑惑,是懂非懂的错觉,甚至觉得这有点觉得这茶很好的错觉,有要喝的冲动。


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小周并不认同用这种很抽象的词句来比喻或形容茶滋味。


平时得闲惬意,发发微博、朋友圈带点文艺的风格描述茶味还行,比如:今天喝到一款茶,清甜细腻,满口花香,那种感觉犹如初恋。


但茶友在购茶时,在意的是滋味香气,不是品读欣赏文字。茶商要做的就是如何把一泡茶介绍清楚,供顾客参考,而且要尽量客观。那么该怎样较全面地描述一泡茶?


作为茶商对茶的品质得先要有个整体了解,才能有效准确地给顾客介绍茶,


整体品质大致就是茶叶的外形与内质。


如何正确的描述一款茶?   →  茶叶审评八项因子


外形审评四项因子 —— 条索、色泽、整碎、净度


(外形在茶叶的审评当中占比很低)


条索 : 叶片卷转成条称为“条索”。各类茶应具有一定的外形规格,这是区别商品茶种类和等级的依据 。


色泽 :干茶色泽主要从色度和光泽度两方面去看。色度即指茶叶的颜色及色的深浅程度,光泽度指茶 叶接受外来光线后,一部分光线被吸收,一部分光线被反射出来,形成茶叶的色面的亮暗程 度。


整碎:指外形的匀整程度


净度 : 茶叶中茶梗、碎末的含量。(需要说的是,如今制茶多为机器筛选茶梗,普遍净度不比以前人 工干净,多少都会带有茶梗,但茶梗过多,会影响整体品相)


如何正确的描述一款茶?   →  茶叶审评八项因子


内质 审评四项因子—— 香气、滋味、汤色、叶底


(茶叶审评以内质为主)


香气 : 茶香是否清纯、有无杂味,香气是高扬持久还是不明显。


滋味 : 滋味是由味觉器官来区别的,以味道浓或淡,口感顺滑或苦涩、厚重或


清甜,回甘强弱,茶水有无杂味来评判的。


汤色 : 汤色是靠视觉审评,茶汤呈现的色彩、清透程度。


叶底 : 叶底的老嫩、均杂、色泽、展开程度,是否鲜活柔软来评判的。


如何正确的描述一款茶?   →  茶叶审评八项因子


结合以上审评结论,再写出你对茶的感受,但这感受必须是要真实客观,才可供茶友参考和选择。


比如描述茶香,可以用我们熟悉的植物、水果作-为参照。而题主所用的武侠小说人物更多是在精神层面体验上,要是碰到这些人物一个都不知的,还体验什么?


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小周同学茶厂


当然了,为了营销,描述时加点文艺气息在里面还是可以的,但这个度要把握好,否则容易适得其反。要知道,茶最终是要入口中,好不好,一喝便知。


真实、不作假,纯粹的制茶人:小周同学


缘分是这么奇妙,让你找到了我


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