绿茶和黄茶是六大茶类中最鲜嫩的，二者在采制工艺上相近，黄茶只比绿茶多了一道焖黄工艺，黄茶的品质特征是黄叶黄汤，绿茶则是清汤绿叶。那么黄茶和绿茶的口感到底有什么区别呢，黄茶好喝还是绿茶好喝？今天普茶网就来聊一聊。
黄茶和绿茶哪个好？
黄茶的产区不多，以君山、蒙山、霍山为盛，有台湾黄茶、霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、君山毛尖、远安鹿苑、沩山毛尖、齐鲁干烧、晒青毛茶、温州黄汤、北港毛尖等品种。
绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建，主要品种有龙井、猴魁、毛峰、毛尖、雀舌、云雾、仙毫等等。
黄茶的品质特点是黄叶黄汤，不仅叶底黄，干茶也显黄亮，冲泡时香气清悦，味厚爽口。黄茶和绿茶哪个好？相比绿茶，黄茶在鲜爽的基础上更柔和、甜醇，适合更广泛的人群。
黄茶和绿茶口感区别明显，绿茶是鲜——鲜浓、鲜醇、鲜爽！黄茶是醇——醇厚回甘、甜醇、醇和！黄茶更甜，有时有玉米汤的感觉；不容易苦涩，闷泡时和绿茶的区别更大。
一般来说，绿茶和黄茶都是同种类茶青衍生两种工艺。黄茶属于很温和的轻发酵茶，融合了同款绿茶的清香口感，摒弃了高香和清爽，由于发酵工艺使茶内质转化，口感更醇和，茶香转化为回香，口感体现在回韵为主；层次分明，融合了回甘、回香、品种、地域特色。
