我们都知道新会陈皮是新会特产，属于南方的食品，从陈皮生长、制作、保存等都是在南方的自然条件下进行的。从古至今，关于新会陈皮保存的各种经验总结也都是基于南方的条件，如果新会陈皮到了北方，可以保存吗，会不会保存的效果不如南方呢？想要在北方保存新会陈皮应该怎么做呢？这些问题，都是北方的陈皮爱好者不得不考虑的问题。
新会陈皮在北方适合保存吗？
北方气候特点一般是四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥。相对来说，在北方保存新会陈皮比南方会更容易。
北方和南方存储新会陈皮有什么不同？
一般来说，北方偏干燥，常年温度不高，陈皮在保存过程中，会相对转化慢，颜色也转化慢，但香气、味道保留程度高；南方常年高温高湿，陈皮相对转化快些，颜色也转化快，但香气、味道会有些损失。
北方如何保存新会陈皮
在干燥通风的地方就可以；在容器方面可选择以棉麻袋或硬纸箱，更易于陈化；若在长时间下雨的地区，注意做好防霉工作即可。例如：在外面加密封透明胶袋，开空调或抽湿机抽湿等。
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