1、外观，品质好的茶叶条索紧结，色泽亮丽，品质差的茶叶条索松散，色泽发暗发黑；2、茶汤，品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈明亮，品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊暗沉；3、茶香，品质好的茶叶冲泡后香气清新自然，品质差的茶叶冲泡后香气刺鼻。
1、外观
品鉴茶叶的好坏可以看外观，品质好的茶叶条索紧结、色泽亮丽、纹路统一、质地匀净。品质差的茶叶条索松散、色泽发暗发黑、纹路紊乱、质地细碎杂乱。
2、茶汤
品鉴茶叶的好坏可以看茶汤，品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈明亮、叶底匀整、舒张良好。品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊暗沉、叶底有缺损、叶片瘦小干瘪。
3、茶香
品鉴茶叶的好坏可以闻茶香，品质好的茶叶冲泡后香气清新自然，香型丰富，有清香、蜜香、花香、果香、花果香等。品质差的茶叶冲泡后香气刺鼻，异味感明显。
