中国是世界上拥有茶种类最多的国家,光是产茶的省份就有二十多个,各省份皆有自己的代表茶。
由于中国地域广阔,各地茶树的生长环境不同,出产的茶叶无论外形还是滋味也是千差万别。
正因此,在茶圈一直有个热议的话题,究竟中国哪里的茶叶最好喝呢?
细数各省的茶品类,小编特意挑选了四款来自四个省份的茶叶,皆是顶尖级别的好茶,一起来看看有没有你家乡的茶!
碧螺春
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
此茶还有个别名“吓煞人香”,相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
明前碧螺贵如金,七万个嫩芽才换来一斤碧螺春,故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。
茶条纤细卷曲,形状似螺,色嫩绿明亮,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘。
武夷岩茶
武夷岩茶是产于福建省武夷山岩上乌龙茶类的总称,兼具绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶备受世人推崇,除了有赖于得天独厚的生态环境和丰富的适制乌龙茶的品种资源外,还应归功于其独特精湛的制作工艺。
武夷岩茶传统制作技艺,源于明末,成于清初,经历了千余年历史的技艺传承。传统制作流程共有10道工序,环环相扣,不可或缺。
武夷岩茶叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香,有明显的岩骨花香。
都匀毛尖
都匀毛尖主要产于贵州都匀市,素有“千年贡茶、百年金奖”的美誉,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。
都匀毛尖的采制一般在每年清明节前后,采摘标准:极品为单芽;特级为一芽一叶初展;一级为一芽一叶半展;二级为一芽一叶。
具有外形紧细卷曲、毫毛均匀满布、色泽绿润,茶汤嫩黄绿明亮,香气嫩栗香高而持久,滋味鲜爽回味甘甜,叶底嫩匀、黄绿明亮的品质特点。
1915年,在巴拿马国际博览会上获金奖,是贵州著名的“两毛(茅)”之一,即“北茅台、南毛尖”。
祁门红茶
祁门红茶产于安徽省祁门一带,创制于清朝光绪年间,距今有100多年的历史。清末时,茶叶开始出口,当时英、法、俄等国需求量最大的就是红茶。
祁门红茶以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世,与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶齐名,被誉为世界三大高香名茶。
祁门红茶条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,香气既似蜜糖香,又似果香,上品更是蕴含兰花香,这种香气也被称为“祁门香”。
冲泡后芳香馥郁持久,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红艳明亮。既适合单独冲泡,也适合加入牛奶做成奶茶饮用。
国内的好茶千千万,远远不止这四种。每个人的口味要求也大不相同,不知道喜欢喝茶的你,心目中最好喝的茶是什么呢?
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