茶叶是人们生活中最受欢迎的饮品，不同品种的茶叶冲泡的方式不用，随着社会的发展，茶叶除了用热水冲泡之外，也能做成冷萃茶或者冷泡茶，那么冷萃茶和冷泡茶区别是什么呢?接下来就让小编为大家解答吧。
冷萃茶和冷泡茶区别
冷萃茶和冷泡茶都是夏季的冷饮，看起来基本没有明显的区别，只是叫法不同，都是用冷水或者是冰水冲泡准备好的茶叶，然后密封用来冲泡的茶具，可以放在室内常温的状态下等待茶叶充分舒展，茶叶内的物质缓慢萃取后茶汤变色，此时加入冰块就能饮用。
也能在茶叶冲泡期间直接把茶具放入冰箱中冷藏冲泡，等待3-4个小时将其从冰箱中取出就能饮用，不论叫做冷萃茶还是冷泡茶，表达的含义都是相同的，高温炎热的夏季饮用时，冰凉的茶汤能扫去燥热引的烦闷，也能安抚焦躁不安的情绪。
冷萃茶的特点
1.口感好
冷萃茶最突出的特点就是口感非常好，用冷水冲泡时，茶叶中的带有苦涩滋味的甘宁酸和咖啡因不会被析出，因此冷泡出的茶汤滋味和口感带有极其自然的甜味，比热水冲泡得来的茶汤更加甘甜。
2.方法简单
冷萃茶的冲泡饮用方式也非常简单，对茶具没有过多的讲究，也不要求冲泡的手法，随便选择喜欢的茶具，直接投入茶叶，倒入冷水就能直接冲泡，在室外也能饮用，可以直接把茶叶放入矿泉水瓶冲泡饮用。
3.浸泡时间长
冷萃茶的冲泡时间也非常长，一般情况下，热泡的茶汤最多只能冲泡2-3分钟，而且只能冲泡3-4次，冷泡的时间则完全相反，至少能冲泡4-6小时，最多能冲泡10小时，另外哪怕是长时间浸泡也不会释放过多的咖啡碱。
