白茶有四个品种：1、白毫银针，中国十大名茶，滋味清鲜爽口，香气清芬；2、白牡丹茶，福建省历史名茶，滋味醇厚，香气清鲜；3、寿眉，产量最大的白茶；4、贡眉，比较好看的寿眉茶叶，寿眉升级版。
1、白毫银针
白毫银针属于六大茶类之一的白茶，有中国十大名茶、茶中美女、茶王等诸多称号，因外形似针，色如白雪而得名，产自福建省的福鼎市、柘荣县等地，香气清芬，滋味清鲜爽口。
2、白牡丹
白牡丹茶是福建省的历史名茶，因形似花朵，冲泡后宛若蓓蕾初放而得此美名，采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经萎凋、焙干等工艺制作而成，香气清鲜纯正，滋味醇厚清甜。
3、寿眉
寿眉是用福鼎大白、福鼎白茶树为原料制成的白茶，产自福建省宁德市、福鼎市等地，是产量最大的一类白茶，采摘一芽二叶至一芽二三叶，色泽翠绿，滋味醇爽，香气鲜纯。
4、贡眉
贡眉是寿眉的升级版，品质介于寿眉与白牡丹之间，采摘一芽三四叶为原料，是从寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。相比于寿眉，内含物质更加丰富，十分耐泡。
