好的滇红茶,应该如何去鉴别呢?购买回家的好滇红茶,应该如何存储呢?下面一起来了解下。
【好的滇红茶,如何鉴别?】
滇红茶,属于是大叶种类型的工夫茶,主要产地在云南地区,其中包括临沧、凤庆、保山一带,为中国工夫茶后起之秀。
滇红茶,以外形肥硕紧实、金毫显露、香高味浓的品质而著称,是茶叶种的精品。
滇红工夫茶,其外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫明显,内质汤色鲜亮,高香持久,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
不同的时间段采摘制作的滇红茶,那么品质也会跟随着季节性不同而不同的。一般来说,春茶的枝芽都是比较嫩的,所以品质方面会比夏、秋茶要好。
夏季为雨季,并且日照阳光比较多,所以茶叶的生长速度也是比较快的,虽芽毫显露,但净度还是比较低的,叶底稍显硬、杂。
秋茶生长于干凉的季节,茶树生长代谢变弱,成茶身子骨轻,净度低,嫩度不如春茶和夏茶高。
上等滇红茶,最明显的一个品质特征就是茸毫显露;其毫色,可分为淡黄、菊黄、金黄。
风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫茶,内质香郁味浓,尤其是上等滇红功夫茶,香气更是明显、持久;并且以凤庆县、昌宁县、云县所产的功夫茶,香气高杨,有明显的花香气。
因此,大家挑选滇红茶的时候,可以以这些特点去挑选,相信可以帮助到大家挑选到一款称心如意的好茶。
【好的滇红茶,如何存储?】
一般来说,云南红茶的存储方法,分为有罐储存法、袋储存法。
1、罐存储法
家里很多拿些铁罐子,或是铁筒之类的,有封口的,但就是放入茶叶之前,一定要去除里面的异味;用铁罐存放茶叶,是家庭很实用的,也很简单,把茶叶装入进去后,封住罐子口,然后把罐子放在阴凉处;注意不要放在阳光直射、潮湿的地方。
2、袋存储法
用塑料袋来保存茶叶的话,也是家庭贮茶,简单又方便,又经济实惠的方法之一;用塑料袋存茶,做法很简单,就是选用普遍的包装材质,质地比较硬实一些,没有洞孔的食品塑料袋;袋子本身不可以有异味。把茶叶装入进去后,再反向用袋子套好,扎紧袋子口,就可以存放在阴凉、干燥的环境下;避免高温。