我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
岳西翠兰产自安徽省安庆市岳西县，成茶色泽翠绿，型若兰花，故名。岳西翠兰为新创名茶，创制于1985年。岳西1936年建县，由原属舒城、霍山、潜山、太湖四县边陲地区组成，故而岳西翠兰和舒城小兰花颇有渊源。茶园土壤以麻石黄棕壤为主，有机质含量丰富，极品岳西翠兰产地石佛寺茶园海拔1000米，其土壤养分含量显著高于海拔较低的其他茶园。不过整体上茶园海拔都在600米之上，各海拔茶园出品茶叶累积物都较为理想，品质优异。
特征
外形：芽叶相连，舒展成朵
色泽：翠绿鲜活
汤色：碧绿明亮
香气：香高持久
滋味：甘醇适口
叶底：嫩匀成朵
地图图注：
安徽省安庆市岳西县一带。
识
岳西翠兰标准的采摘是一芽二叶，芽叶相连，形状优美，包括碧绿的色泽，令人赏心悦目，这种轻盈、柔美、鲜活的感觉是很出众的。
泡
宜使用直筒玻璃杯或薄胎盖碗，水温80-85℃，置茶量约为主泡器的1/4，上投法和中投法均可，冲泡20秒。约可泡3-4泡，每泡增加浸泡时间10秒。
饮
岳西翠兰香气清雅，穿透力强，令人印象深刻。茶汤入口饱和感强烈，整体又很顺滑，活性好，回味甘醇。
好茶有料
岳西翠兰的产地和树种。岳西翠兰是非常不错的茶品，主产区分为：1、姚河产区：主要是指以姚河香炉冲为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇；2、包家产区：主要是指以包家石佛寺为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇；3、田头产区：主要是指以田头闵山为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。岳西翠兰是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的，最早的茶树品种为地方群体种，现在龙井43及乌牛早也作为主要茶树种。使用群体种制成的岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干茶翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿；而用龙井43号制成的岳西翠兰香气持久、滋味清鲜；用乌牛早制成的岳西翠兰上市早，嫩度高，茶汤的甘甜度突出。
喝茶要注意
第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。
第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。
第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。
