绿茶和白茶的区别都有哪些

作者:阿斌 更新时间:2023-01-25 00:15 阅读:836

白茶和绿茶的外形、汤色、属性各不相同,绿茶外形挺直扁平,有的叶尖稍微卷曲或者呈螺状,色泽翠绿鲜明,属于未发酵茶类,汤色以绿色为主调,而白茶外形白毫显露,汤色以金黄色为主,属于后发酵茶类。


1、外形不同

绿茶和白茶的区别都有哪些


绿茶和白茶的外形大不相同,绿茶的外形挺直扁平,有的叶尖稍微卷曲或者呈螺状,色泽翠绿鲜明,芽头鲜嫩瘦小,条索结实,而白茶外形条索紧结,满身披满白毫,芽头肥壮,色泽黄绿明亮。


2、汤色不同

绿茶和白茶的区别都有哪些


大部分绿茶是在春季前后采摘的,最大程度保留了鲜叶的品质,经过冲泡之后主要以绿色为主调,有的呈黄绿色,而白茶的汤色多以金黄色为主,清澈明亮,甚至会呈红棕色。


3、属性不同

绿茶和白茶的区别都有哪些


绿茶属于未发酵茶类,主要通过杀青、揉捻、整形、烘干等工序制成,不耐泡,保质期短,而白茶的制作工艺要简单很多,属于微发酵茶类,存放的时间越久,其香味更浓郁,耐泡性强。


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