紫砂壶具有独特的双气孔结构,透气性好,却又透气不透水,泡茶隔夜不馊,且能有效防止茶叶香气过早的散失。普洱茶是原产于云南的大叶茶,具有经久耐泡,香气高锐持久的特点,用紫砂壶冲泡普洱茶,是最合适的,但紫砂壶的壶型众多,也并不是所有的紫砂壶都适合冲泡普洱茶,泡普洱茶用什么形状的紫砂壶最好,是每个喜欢喝普洱茶都需要了解的。
泡普洱茶用什么形状的紫砂壶
紫砂壶的壶型非常多,有些并不是特别适合拿来冲泡普洱茶。因为普洱茶的特点,宜兴壶人建议选择脖大、耳桶饱满的壶型来冲泡普洱茶。
冲泡普洱茶,要求紫砂壶的出水一定要好,流以直流,剑流最好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度散发,尤其是品饮新制作的生茶时,紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好,象虚扁一类的壶型,饮用过程中口盖过大,热量散发太快,茶香就不能饮满,常用的壶型推荐象景洲石飘,仿古,标准水平,巨轮珠等。
泡普洱茶选择紫砂壶的标准
普洱茶属于大叶茶,叶片比较大,因此选择紫砂壶的时候的,必须要选择壶肚空间比较大的壶型,这样可以让茶叶充分的舒展,释放出内含物质,泡普洱一般宜选择180亳升~200毫升左右的茶壶,当然也可选择更大一些的壶,视喝茶人数的多少而定。
除了壶型外,紫砂壶冲泡普洱茶,对于泥料的选择也是有要求的,选择朱泥段的泥料为宜,紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味,用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多,老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。